Preprosto kosilo iz ene ponve navdušuje z okusom po pici: pripravljeno je skoraj brez truda, glavno vlogo pa ima nepričakovana sestavina

Včasih so najboljše prav tiste jedi, za katere ni treba več ur stati ob štedilniku ali kupovati dolgega seznama sestavin. Če imate radi okus pice, hkrati pa bi želeli pripraviti nekaj drugačnega in nasitnega, je ta recept vsekakor vreden preizkusa.

Glavno vlogo ima beli fižol, ki ga združimo s paradižnikovo omako, zelenjavo, origanom in obilico stopljenega sira. Rezultat je zapečeni fižol z okusom po pici – preprosto brezmesno kosilo, ki ga lahko postrežete tudi s kosom hrustljavega kruha. Še ena prednost je hitra priprava. Ker uporabimo že kuhan fižol iz pločevinke, se nadev najprej le na kratko pokuha na štedilniku, nato pa jed prestavimo v pečico samo toliko, da se sir raztopi in rahlo zapeče.

Zapečeni fižol z okusom po pici

Sestavine:

• 2 pločevinki belega fižola po 400 g,

• 500 ml pasiranega paradižnika,

• 1 manjša čebula,

• 2 stroka česna,

• 1 rdeča paprika,

• 1 žlica olivnega olja,

• 1 čajna žlička suhega origana,

• 1/2 čajne žličke dimljene paprike,

• 100 g mlade špinače,

• 150 g mocarele,

• 20 g naribanega parmezana,

• sol,

• poper,

• nekaj lističev sveže bazilike.

Priprava

Pečico najprej segrejte na 200 stopinj Celzija. Fižol odcedite in dobro sperite pod tekočo vodo. Čebulo in rdečo papriko drobno nasekljajte, česen pa sesekljajte ali stisnite. V večji ponvi segrejte olivno olje ter dodajte čebulo in papriko. Na zmernem ognju ju pražite približno pet minut oziroma toliko časa, da se zmehčata.

Dodajte česen in pražite še približno pol minute, le toliko, da zadiši. Nato prilijte pasirani paradižnik ter dodajte origano, dimljeno papriko, sol in poper. Dobro premešajte in na rahlem ognju kuhajte približno pet minut. V paradižnikovo omako stresite odcejen beli fižol in mlado špinačo. Kuhajte še dve do tri minute, da špinača oveni, fižol pa se nekoliko segreje in navzame okusov omake.

Preberite še:

• Skrivni recept iz babičinega kuharskega zvezka: prebranac, ki bo v hipu izginil z mize, vsi pa bodo zadovoljno vzdihovali
• Si osliča radi privoščite ocvrtega? Preizkusite drugačno različico, vaše brbončice bodo vriskale od veselja
• Ne veste, kaj narediti s paradižnikom? Preizkusite priljubljene polnjene paradižnike, nad katerimi boste navdušeni

Če uporabljate ponev, ki je primerna tudi za pečico, lahko jed pustite kar v njej. V nasprotnem primeru vse skupaj prestavite v pekač. Po vrhu razporedite mocarelo in naribani parmezan. Pekač postavite v ogreto pečico in pecite približno 10 do 12 minut, dokler se sir popolnoma ne stopi in na vrhu rahlo zlato zapeče. Pred serviranjem jed potresite s svežimi listi bazilike.

Kombinacija paradižnika, origana, mocarele, parmezana in bazilike poskrbi za dobro znani okus, ki spominja na pico, beli fižol pa jed naredi precej bolj nasitno. Tako dobite hitro kosilo iz preprostih sestavin, ki dokazuje, da za dobro jed ne potrebujete mesa – niti testa za pico.