Znanstveniki so potrdili, da lahko jutranja kava varuje pred nevarno boleznijo. A le, če jo pijete na pravi način.
Jutranja kava je za mnoge skoraj sveti ritual, nove raziskave pa razkrivajo, da bi lahko imela precej večjo vlogo od zgolj prebujanja telesa in misli. Redno pitje kave naj bi namreč občutno zmanjšalo tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2, torej bolezni, ki tiho napreduje več let, pogosto brez jasnih simptomov, posledice pa so lahko zelo resne.
Po podatkih raziskav naj bi bile najbolj zaščitene prav osebe, ki dnevno popijejo med tri in štiri skodelice kave. Znanstvena analiza, objavljena v strokovni reviji Nutrients, ki je zajela več kot trideset različnih študij, je pokazala, da imajo redni pivci kave v povprečju kar 25 odstotkov manjše tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 v primerjavi s tistimi, ki kave skoraj ne pijejo, piše Krstarica.
Razlog pa ni le kofein. Kava vsebuje več kot tisoč različnih spojin, med njimi močne antioksidante, klorogensko kislino in magnezij. Prav te snovi pomagajo jetrom pri uravnavanju glukoze in izboljšujejo odziv mišic na inzulin. Z drugimi besedami: telo lažje nadzoruje krvni sladkor.
Toda strokovnjaki opozarjajo, da večina ljudi učinek kave pokvari že pri prvem požirku. Dve žlički sladkorja, stepena smetana, sladki sirupi in piškot ob strani lahko hitro iz zdrave navade ustvarijo pravo sladkorno bombo. Prav zato številni kljub jutranji kavi vsako leto dobijo slabše laboratorijske izvide.
Pomemben je celo čas prve skodelice. Kortizol, hormon stresa, je zjutraj naravno povišan, zato lahko kava na prazen želodec dodatno obremeni organizem, povzroči draženje želodca in občutek teže. Najbolj priporočljivo je, da prvo kavo popijemo med 30 in 60 minut po prebujanju, po kozarcu vode in vsaj manjšem zajtrku.
Evropske smernice sicer pravijo, da je za zdrave odrasle osebe varna količina do približno 400 miligramov kofeina dnevno, kar pomeni približno tri esprese ali štiri srednje močne domače kave. Toda po peti skodelici se koristi hitro začnejo izgubljati, pojavijo pa se nespečnost, tresenje rok in povišan krvni tlak.
Posebej problematične so instant kave iz vrečk. Veliko teh napitkov vsebuje ogromno sladkorja in hidrogeniziranih maščob, zato so bolj podobni sladici kot pravi kavi. Edina različica, ki dokazano ohranja pozitivne učinke, je črna kava brez sladkorja ali z majhno količino pravega mleka.
Kljub vsem koristim pa jutranja kava ni za vsakogar. Previdnost svetujejo ljudem z neurejenim visokim krvnim tlakom, refluksom, hudimi anksioznimi motnjami ali srčnimi aritmijami. Posebej pomembno opozorilo velja tudi za ljudi, ki jemljejo zdravila za ščitnico. Kava namreč zmanjšuje absorpcijo levotiroksina, zato je priporočljivo, da med zdravilom in prvo kavo mine vsaj ena ura. Strokovnjaki ob tem poudarjajo, da nobena navada ne more nadomestiti zdrave prehrane, gibanja in rednih zdravniških pregledov.
