Unikatna Plečnikova arhitektura bo postala kulisa za srečanje elite vrhunskega vinarstva.
Salon Sauvignon že dvanajst let v dominikanskem samostanu na Ptuju združuje vinarje, gostince, ljubitelje vina in gurmane, glasbo, poezijo in likovno umetnost. Letos pa se prvič širi v ljubljanske Križanke.
Vino, kulinarika in glasba
V petek, 29. maja, ob 15. uri, bodo ljubljanske Križanke pod okriljem 74. Ljubljana Festivala premierno gostile festival Salon Sauvignon, prefinjeno uverturo v letošnjo festivalsko poletje. Poletno gledališče se bo prelevilo v stičišče vrhunske enogastronomije, kjer bosta žlahtnost sauvignona in glasbena umetnost zaživeli v popolni harmoniji. Dogajanje v Križankah bo vključevalo koncert Marka Hatlaka in kulinarični program Janeza Bratovža, ki bo za obiskovalce pripravljal tudi jedi iz nabora Okusov Ljubljane.
Dogodek bo ponudil edinstveno doživetje najboljših sauvignonov in vrhunske slovenske kulture. Salon Sauvignon poudarja namreč vrhunsko rastišče sauvignona na območju Avstrije, Slovenije in Hrvaške. Festival pa ima tudi izobraževalno noto: v sodelovanju s Turizmom Ljubljana bodo organizatorji namreč omogočili obisk in prakso dijakom in študentom ljubljanskih gastronomskih šol.
Na novinarski konferenci za predstavitev dogodka Salona Sauvignon, ki bo letos gostoval tudi v Poletnem gledališču Križank, so sodelovali Branka Gradišar (Visit Ljubljana), Janez Bratovž (JB Restavracija), Darko Brlek (umetniški in programski vodja Festivala Ljubljana), Slavko Podbrežnik Dobnik (direktor festivala Salon Sauvignon), Miha Ritonja (enolog, Marjan Simčič Wines) in Tine Kek (direktor Ptujske kleti).
Mozaik sodobnega vinarstva
V ekskluzivni izbor ljubljanske premiere so uvrščena imena s samega vrha sodobne enologije. Svoje najprestižnejše linije bodo med drugim predstavili Marjan Simčič Domaine, Verus, Klet Brda, Ptujska klet in Dveri Pax. Gre za kleti z izjemnim mednarodnim ugledom; njihovi sauvignoni redno dosegajo najvišja priznanja ter potrjujejo vrhunsko kvaliteto naših rastišč.
View this post on Instagram
Iskrivo energijo in svežino štajerskih ter dolenjskih gričev bodo v kozarcih zrcalili vinarji Gaube, Valdhuber, Frešer, Steyer in Albiana Wines. Eleganten kontrast bodo ponudila posestva Ferjančič, Lavrenčič in Vino Žorž s sončno strukturo in mehkobo vipavskih leg. Slovensko selekcijo bodo dopolnili še ugledni gostje iz tujine: avstrijski Domaine Wolf, češki Fabig ter hrvaška vinarja Litterarii in Kunčić. Obiskovalcem se tako obeta redek, celovit vpogled v vrhunsko kondicijo sodobnega srednjeevropskega vinarstva.
Okus brezčasne tradicije
Degustacijsko selekcijo dopolnjujejo arhivski biseri, s katerimi se slovensko kletarstvo vpisuje na svetovni zemljevid najvišjih dosežkov. Poseben magnet za poznavalce bo sauvignon letnika 1970 iz Ptujske kleti, letošnji prejemnik velike zlate medalje na letošnjem strokovnem ocenjevanju festivala Salon Sauvignon.
View this post on Instagram
Najstarejša slovenska klet namreč hrani neprecenljivo zgodovinsko dediščino, katere vrhunec predstavlja legendarni letnik 1921. Ta dragoceni arhivski zaklad ostaja zapisan kot prvo slovensko vino s popolno oceno 100 točk, ki mu jo je podelila ugledna revija Falstaff. Ta prestižni nabor ponuja celovit vpogled v bogastvo rastišč celotne regije in odkriva, zakaj ti sauvignoni krojijo sam svetovni vrh.
