Gourmet: Ajdova kaša s šitakami in pikanten vrat divjega prašiča

27. 11. 2015, 08:52 | Prosti čas | Vir: Playboy

                            Gourmet: Ajdova kaša s šitakami in pikanten vrat divjega prašiča (foto: Playboy Press) Playboy Press

V osoljeni vodi skuhamo ajdovo kašo in jo pustimo počivati.

Na arašidnem olju prepražimo gobe, malo srebrne čebulice in česna, pekočo papriko, kajenski poper in peteršilj. Dodamo ajdovo kašo in premešamo.

Jedi dodamo kislo smetano ali topljen sir. Premešamo in pustimo na toplem.

Vrat divjega prašiča posolimo, popramo, natremo s strtim česnom in gorčico. Meso popečemo na kokosovem maslu. Kašo in meso damo na servirni krožnik, dodamo nekaj lističev peteršilja in prelijemo z malo oljčnega olja.

Dober tek!