Po kosilu si marsikdo privošči kavo, da bi premagal utrujenost, a nekateri strokovnjaki opozarjajo, da kava takoj po težkem obroku ni vedno najboljša izbira, zlasti pri ljudeh z občutljivim želodcem - no, na voljo je alternativa.
Kot nadomestek tako priporočajo preprost napitek iz limone, kurkume, cimeta in črnega popra, ki lahko podpira prebavo, prispeva k bolj stabilni ravni krvnega sladkorja po obroku ter pomaga pri normalnem delovanju jeter. Pri tem je pomembno poudariti, da jetra pri zdravih ljudeh toksine odstranjujejo sama, zato noben napitek organizma ne "očisti" v dobesednem pomenu besede.
Preproste sestavine za boljšo prebavo
Priprava napitka je preprosta. Potrebujete 250 mililitrov tople, ne vrele vode (približno 60 stopinj Celzija), sok polovice limone, pol čajne žličke mlete kurkume, ščepec mletega črnega popra, četrtino čajne žličke cimeta in po želji še čajno žličko medu, ki ga dodate šele, ko se napitek nekoliko ohladi. Najprej zmešajte kurkumo in poper, nato prilijte limonin sok in na koncu še toplo vodo. Napitek premešajte, pustite stati približno minuto in ga počasi popijte v majhnih požirkih.
Po zagovornikih te navade naj bi napitek spodbudil prebavo, olajšal razgradnjo težje hrane in zmanjšal občutek zaspanosti, ki pogosto sledi obilnemu obroku. Del teh učinkov je lahko povezan tudi z dejstvom, da topli napitki in zadostna hidracija ugodno vplivajo na prebavni proces.
Nekatere raziskave kažejo, da lahko cimet pri posameznikih z inzulinsko rezistenco nekoliko ublaži porast krvnega sladkorja po obroku, vendar so učinki praviloma zmerni in ne morejo nadomestiti zdravljenja ali ustrezne prehrane. Podobno je kurkumin, glavna učinkovina kurkume, predmet številnih raziskav. Pregled študij, objavljen v znanstveni reviji Nutrients, nakazuje, da bi lahko imel zaščitne učinke na jetrne celice in presnovo glukoze pri ljudeh z nealkoholno zamaščenostjo jeter, vendar raziskovalci opozarjajo, da so potrebne dodatne kakovostne klinične raziskave.
Pozor: napitek ni primeren za vsakogar
Čeprav gre za naravne sestavine, napitek ni primeren za vsakogar. Previdnost je priporočljiva pri ljudeh, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi, saj lahko kurkuma poveča tveganje za krvavitve. Posvet z zdravnikom je smiseln tudi pri osebah z žolčnimi kamni ali drugimi boleznimi žolčnika. Limonin sok lahko poslabša težave pri refluksu ali občutljivem želodcu, nosečnice pa naj se o rednem uživanju večjih količin kurkume posvetujejo z zdravnikom.
Pogosta napaka pri pripravi je uporaba vrele vode, ki lahko vpliva na nekatere občutljive sestavine napitka. Mnogi izpustijo tudi črni poper, ki vsebuje piperin. Ta dokazano izboljša absorpcijo kurkumina v telesu, zato ga številni strokovnjaki priporočajo kot pomemben dodatek. Prav tako napitka ni priporočljivo piti na prazen želodec, saj lahko pri nekaterih povzroči slabost ali draženje želodca.
Preberite še:
- Ta jutranji napitek organizem čisti kot najboljši 'štrajfiks': pripravljen v nekaj minutah, napihnjenost bo le še oddaljen spomin
- V limonado dodajte ščepec te začimbe in jo popijte na tešče: znebili se boste težave, ki pesti mnoge Slovence
- Nemci ga uporabljajo že stoletja: to je preprost napitek, ki jetra čisti kot vihar (v hipu raztopi vso maščobo!)
Najprimernejši čas za uživanje je približno 15 do 30 minut po obroku. Redno pitje samo po sebi ne bo prineslo čudežnih rezultatov, lahko pa v kombinaciji z uravnoteženo prehrano, telesno dejavnostjo in zdravim življenjskim slogom prispeva k boljšemu počutju in učinkovitejši prebavi.
Napitek lahko večina zdravih ljudi uživa vsak dan, vendar nekateri strokovnjaki priporočajo, da si občasno vzamejo dan ali dva premora. Sveža kurkuma vsebuje nekoliko več bioaktivnih spojin in izrazitejši okus, vendar je tudi mleta različica učinkovita, zlasti če jo zaužijemo skupaj s ščepcem črnega popra. Prve spremembe pri prebavi nekateri opazijo že po nekaj dneh rednega uživanja, medtem ko se morebitni vplivi na presnovo in raven energije praviloma pokažejo šele po več tednih. Za vse, ki imajo sladkorno bolezen ali druge kronične bolezni, pa ostaja najpomembneje, da se glede prehranskih sprememb posvetujejo z zdravnikom ali dietetikom.
