Ko so se otroci vrnili v šolske klopi, ko se študentje spogledujejo z jesenskimi roki izpitov in ko se za vse rutina vrača v ustaljene ritme, se je smiselno še bolj podučiti o tem, kako pripraviti jedilnik, da bomo uživali čim bolj raznovrstno hrano in telesu ponudili čim več nujnih hranil za vse prihajajoče izzive.
Pri projektu Več vem, bolje jem se lahko podučite o različnih pristopih za oblikovanje kar najboljšega jedilnika za vaš življenjski slog, že danes pa ga lahko dopolnite s temi odličnimi (in zelo hranljivimi) izdelki. Jesen je namreč odlična sezona za prenovo našega vsakdanjega jedilnika in s tem čas, ko lahko odkrivamo jedi in sestavine, ki so bile do zdaj v naši kuhinji spregledane. Predlagamo naslednje 3 izdelke, ki bodo odlično izpopolnili (in popestrili) vaš vsakdanji jedilnik. Vsebujejo pester nabor hranil, od zdravih maščob do antioksidantov in vitaminov, hkrati pa se enostavno vključijo v ogromno različnih jedi.
Soja 'edamame'
Edamame je mlada, nezrela soja v strokih, ki se skuhana običajno postreže s soljo (tako je največkrat na voljo v sushi restavracijah) ali drugimi začimbami. Na domačem jedilniku se lahko znajde kot hranljiv prigrizek, kot priloga k pripravljenim jedem ali pa kot dodatna sestavina v solatah, ocvrtih jedeh (npr. tempura) ali riževih jedeh (npr. takikomi gohan). Prednost edamame soje je vsekakor tudi to, da je pripravljena hitro, saj jo pred uživanjem treba kuhati le nekaj minut. Priporočamo edamame, sojo v strokih SPAR VITAL, ki je blanširana in hitro zamrznjena, da ne izgubi svoje hranilne vrednosti.
Sveži zrnati sir
Sveži zrnati sir (morda ga poznate po imenu v angleški različici - 'cottage cheese') je vir vitamina B12 in obenem bogat z beljakovinami. Vsebuje tudi kalcij, tako da odlično dopolni vaš vsakdanji jedilnik v želji po uravnoteženem vnosu nujnih hranil. Je redni gost na fitnes jedilnikih, saj ga lahko uživamo kot samostojno jed (z dodatkom sadja, recimo), zelo enostavno pa se vključi tudi v pripravo različnih sladkih in slanih jedi - dodajte ga na primer v smuti, da bo ta bolj kremast, vmešajte ga v pripravo jajc za bogatejši okus ali pa naj bo osnova za okusno fitnes sladico (proteinsko bogat cheesecake, recimo?). Poskusite bio sveži zrnati sir cottage cheese SPAR NATUR*PUR, ki vsebuje le naravno prisotne sladkorje in ogromno beljakovin.
Skuša
Skuše v oljčnem olju so odlična izbira za zdrav obrok, saj so bogate z maščobnimi kislinami omega-3 in zato dobrodošel dodatek tudi na številnih fitnes jedilnikih. Kakovostni fileti skuše v oljčnem olju so izredno vsestranski za obogatitev naše prehrane, saj se zelo enostavno vključujejo v pripravo različnih jedi. Lahko so osnovni del solat, kjer za popoln obrok dodate še rukolo, češnjeve paradižnike, kumare in limonin sok. Odlično se priležejo tudi kot samostojna jed s kruhom ali prepečencem – dodajte le še sveža zelišča in malo gorčice. S fileti skuše lahko pripravite tudi okusne sendviče in zavitke, izpopolnjene z rezinami avokada, solato in paradižnikom. Seveda pa se odlično dopolnjujejo s testeninami, kjer filetom primešate nasekljan česen, češnjev paradižnik in baziliko, da sestavite odličen in zelo hranljiv obrok.
