Zadnji majski petek so Plečnikove Križanke zaživele v znamenju druženja, dobre kapljice in žvenketa kozarcev.
Premierne izvedbe Salona Sauvignon v Ljubljani, festivala, ki je v zadnjih letih postal ena prepoznavnejših vinskih prireditev na Ptuju, se je udeležilo več kot šeststo ljubiteljev vina, kulinarike in umetnosti. Sauvignon je aristokrat med vini. Je svetovljan, ki zvesto izraža svoj prostor in čas, perfekcionist, ki stremi k popolnosti in širini. Ljubitelji vina po vsem svetu ga zato preprosto obožujejo.
Pod okriljem Festivala Ljubljana
Dogodek je nastal v koprodukciji s Festivalom Ljubljana in v partnerskem sodelovanju s Turizmom Ljubljana. Obiskovalcem pa je ponudil edinstveno doživetje najboljših sauvignonov, vrhunske gastronomije in slovenske kulture. Rastišče sauvignona, ki se razteza prek Avstrije, Slovenije in Hrvaške, sodi v sam svetovni vrh. Festival Salon Sauvignon ga že dvanajst let predstavlja v karizmatičnem Dominikanskem samostanu na Ptuju, kjer tradicionalno poteka sredi aprila.
V Križankah se je predstavilo 54 izbranih vinarjev iz Slovenije, Hrvaške, Avstrije in Češke. Poleg sauvignonov so letos prvič predstavili tudi druge sorte oziroma najboljša vina iz svojih kleti. Ob sauvignonih različnih slogov – od svežih in zorjenih do arhivskih vin – so v ponudbi vinarjev zanimivo prevladovale penine.
Za kulinarično zgodbo festivala je na glavnem odru poskrbel Janez Bratovž, legenda slovenske gastronomije, ki je v sodelovanju z Jezeršek gostinstvom obiskovalce popeljal skozi skrbno izbrana ujemanja hrane in vina. Obiskovalci so si lahko ogledali tudi fotografsko razstavo Dvanajst let festivala Salon Sauvignon, večer pa je na glavnem odru zaokrožil koncert izjemnega akordeonista Marka Hatlaka.
Pri izvedbi festivala je sodelovala tudi Srednja šola za gastronomijo in turizem Ljubljana. Profesorji in dijaki so s svojo podporo pri strežbi pomembno prispevali k nemotenemu in profesionalnemu poteku dogodka.
Ljubljana kot prihodnja prestolnica sauvignona
Direktor festivala Salon Sauvignon Slavko Dobnik je ob tem poudaril: "Širitev festivala v slovensko prestolnico smo pripravljali več let. Ljubljana nas je sprejela zelo odprto. Številna in v poznavanju vina dobro podkovana ljubljanska publika je dogodek sprejela z navdušenjem. Superlativi v ocenah vinarjev, gastronomov ter same postavitve in vsebine dogodka se kar vrstijo. To nas zavezuje, da bomo Salonu prihodnje leto dodali nove vsebine in še izrazitejši kozmopolitski značaj, kar si sauvignon, aristokrat med vini, nedvomno zasluži. Predvsem pa smo s tem korak bližje našemu cilju, da Ljubljano postavimo na svetovni zemljevid vinskih mest kot svetovno prestolnico sauvignona."
View this post on Instagram
Salon Sauvignon ostaja zvest svojemu poslanstvu povezovanja vrhunskih vin, kulinarike in kulture, zato se njegova zgodba nadaljuje tudi prihodnje leto. In sicer na festivalu Salon Sauvignon, ki bo aprila 2027 ponovno zaživel v Dominikanskem samostanu na Ptuju, maja pa še v ljubljanskih Križankah.
