Ko gre za sladke pregrehe, je jasno, da se jim ne morejo upreti niti kronane glave. Priljubljena kraljica ni bila pri tem nobena izjema.
Morda bi pomislili, da je pokojna kraljica Elizabeta II. najbolj uživala v angleških kolačkih ob čaju, a njena priljubljena sladica je bila povsem nekaj drugega. Kot pravi Darren McGrady, nekdanji kraljevi kuhar, so ob popoldanskem čaju skoraj vsak dan postregli bogato čokoladno torto brez peke.
McGrady je nekoč razkril, da je šlo za sladico, ki se je vedno znova vračala na kraljevsko mizo, dokler niso snedli še zadnjega kosa. Kombinacija hrustljavih piškotov in kremaste čokolade je bila očitno neustavljiva, isti desert pa je oboževal tudi princ William, poroča portal Mirror. Seveda je taka dobrota všeč tudi nam, navadnim smrtnikom, zato je tukaj še recept za sladico, ki bo zagotovo navdušila.
Potrebovali boste:
1 čajno žlička masla (za namastitev modela)
225 g čajnih piškotov ali petit beurre piškotov
115 g nesoljenega masla, zmehčanega
115 g sladkorja
115 g temne čokolade
1 jajce
Za preliv:
225 g temne čokolade
30 g čokolade za dekoracijo
Priprava:
Rahlo namastite okrogel model premera približno 15 cm z maslom in dno obložite s papirjem za peko. Piškote ročno nalomite na manjše kose in jih postavite na stran. V večji skledi stepajte maslo in sladkor, dokler zmes ne postane svetla in kremasta.
Stopite 115 g temne čokolade in jo vmešajte v mešanico masla in sladkorja. Dodajte jajce in dobro premešajte, da se vse poveže. Vmešajte koščke piškotov in rahlo premešajte, da je vsak kos prekrit s čokoladno maso. Zmes razporedite v pripravljen model in jo dobro potlačite z žlico, da zapolnite vse praznine. Poravnajte površino. Postavite v hladilnik za najmanj tri ure, da se torta popolnoma strdi.
Preberite še:
- Torta brez peke – pripravite jo dobesedno v 5 minutah: poslastica je kot nalašč za tople dni (VIDEO)
- Recept kraljice Elizabete ll., ki ga je zaupala le ameriškemu predsedniku (Poznamo sestavine!)
- Štirje odlični recepti za preproste sladice brez peke
Za preliv stopite 225 g temne čokolade nad vodno kopeljo ali na nizki temperaturi. Torto vzemite iz modela in jo postavite na rešetko ali krožnik. Prelijte jo s stopljeno čokolado in jo enakomerno razporedite po vrhu in straneh. Pustite, da se preliv strdi. Stopite preostalih 30 g čokolade, po želji okrasite vrh torte, narežite in postrezite. Za boljši okus uporabite kakovostno temno čokolado z vsaj 60 % kakava, torto pa pred postrežbo pustite 10 minut na sobni temperaturi, da postane lepo kremasta. Dober tek.
