V nekaterih trgovinah (žal) higienske razmere niso ravno take, s kakršnimi bi se lahko pohvalili, zato je bolje, da se jim izognete v širokem loku.
Ko izbiramo, katero trgovino z živilskimi izdelki bomo obiskali, je pomembno tudi to, kako oddaljena je od našega doma. Poleg tega pa preverjamo akcijske ponudbe, programe zvestobe ... A pri tem pogosto spregledamo nekaj, na kar bi prav tako morali biti zelo pozorni - na čistočo oziroma higieno. Slabo vzdrževana trgovina ni samo odbijajoča, temveč predstavlja tudi nevarnost za zdravje. Zato je še kako pomembno preveriti, kakšna je čistoča v trgovini, ki jo pogosto obiskujemo.
"V Nemčiji imamo velike težave s pristojnimi inšpekcijami. Vsak tretji pregled odpade, le malo okrožij pa izpolnjuje predpisane zahteve," je dejala Judith Schryro, predstavnica potrošniške organizacije Foodwatch za BuzzFeed News Deutschland. Dodaja še, da se rezultati higienskih pregledov le redko objavijo, čeprav bi bil to pomemben korak k večjemu zaupanju potrošnikov.
Nekatere trgovine so zanemarjene
Pri organizaciji Foodwatch tako opozarjajo, da v Nemčiji pravzaprav nihče ne opazi, da nekatere trgovine dobesedno varčujejo pri higieni. Če kupci sumijo, da ni dobro poskrbljeno za čistočo, lahko pri zdravstvenem uradu zahtevajo rezultate pregledov. Strokovnjakinja Judith Schryro je ob tem za BuzzFeed razložila, kako lahko kupci sami ocenijo higienske standarde trgovine, poroča portal Frankfurter Rundschau.
1. Vhod v supermarket
Kot je dejala, lahko veliko opazimo že pred vhodom v trgovino. Cigaretni ogorki ali poln koš za smeti, ki je običajno pred trgovino, zagotovo ne puščajo dobrega vtisa na kupce. Že to je opozorilni znak.
2. Prvi vtis
Ob vstopu v trgovino si lahko hitro ustvarimo vtis o čistoči: "Nehigienska trgovina se pogosto prepozna po umazanih tleh, lepljivih površinah ali smeteh, ki ležijo naokoli," pravi Schryro. Opozorilni znaki so tudi odprti izdelki in poškodovana embalaža, medtem ko so lepo urejene police in pospravljena trgovina pokazatelj urejenosti.
3. Čistoča na oddelku z mesom in svežimi izdelki
Posebna pozornost naj bo namenjena pultom z mesom in svežimi izdelki:"Pomembno je, da je vse ustrezno ohlajeno in da so površine čiste," pravi Schryro. Tudi splošno urejen in čist videz pulta je dober znak.
4. Kakovost mesa v trgovini
Na mesnem pultu naj kupci preverijo, ali iz mesa izteka sok, če je morda videti sivo, staro ali izsušeno - to so znaki, da se mu je bolje izogniti. Slab znak so tudi neprijetne vonjave. Z oddelka z mesom namreč ne sme prihajati ribji ali kisli vonj - v dobrih trgovinah kupci ne bodo zaznali posebnega vonja.
5. Vedenje osebja
Zaposleni pomembno prispevajo k higieni, tako da bodite pozorni, kako so urejeni. Tako naj bi nosili rokavice, njihovi zaposleni morajo biti speti in pod pokrivalom - še posebej to velja za oddelke s svežimi izdelki.
6. Temperaturni nadzor s posebnim testom
"Kondenz ali ledeni kristali na izdelkih nakazujejo temperaturna nihanja, kar je zlasti pri hitro pokvarljivih živilih problematično." Tudi stanje hladilnih naprav pove veliko: "Zamegljena stekla ali poškodovana tesnila so opozorilni znaki, " pravi Schryro. Če je vse poledenelo, je to znak, da hladilna veriga ni optimalna. Opozorila je še, da lahko pride pri papirnati embalaži do prenosa plesni in predlaga ta test: "Če pri zmrznjenih jagodah s tresenjem slišimo posamezne jagode, to pomeni, da veriga hlajenja ni bila prekinjena," je dejala.
7. Pozor pri sadju in zelenjavi
Ta oddelek je običajno pri vhodu, da z barvitostjo pritegne kupce."Včasih se med sadjem znajde tudi plesniv kos - to se lahko zgodi, a mora ostati izjema," poudarja Schryro. Če pa je gniloba pogosta, je to znak, da osebje ni dovolj pozorno. "Muhe ali gnilo sadje so jasen znak, da ni bilo poskrbljeno za kakovost," je dodala ob koncu.
