Tudi najbolj priročen kuhinjski aparat ni kos vsaki jedi.
Cvrtnik na vroč zrak je postal priljubljen pomočnik v številnih kuhinjah. Z njim lahko pripravimo hrustljave jedi z manj olja, njegova uporaba pa je preprosta in pogosto tudi energijsko varčnejša od uporabe klasične pečice. Prav zaradi priročnosti nas hitro zamika, da bi v njem pripravili skoraj vse.
Vendar ima tudi ta aparat svoje omejitve. Nekatera živila se zaradi kroženja vročega zraka preveč izsušijo, druga lahko povzročijo precej umazanije ali celo težave pri delovanju. Zato je dobro vedeti, kdaj je primernejša izbira štedilnik ali običajna pečica.
Teh 5 jedi raje ne pripravljajte v cvrtniku na vroč zrak:
Jedi z veliko omake
Špageti po bolonjsko, fižol s čilijem in podobne jedi z obilico omake niso najboljša izbira za cvrtnik na vroč zrak. Močno kroženje zraka lahko tekočino razprši po notranjosti aparata. Poleg zamudnega čiščenja lahko to povzroči tudi težave pri uporabi. Takšne jedi zato raje pripravite v loncu na štedilniku ali v aparatu za počasno kuhanje, piše portal Life.hu.
Meso in zelenjava v tekoči panadi
Pri cvrtju v olju se tekoča panada hitro utrdi in ustvari hrustljavo skorjico. V cvrtniku na vroč zrak pa ni oljne kopeli, zato lahko zmes odteče z živila, še preden se zapeče. Tako se nabira na dnu košare in lahko ovira delovanje aparata. Če želite hrustljavo oblogo, je primernejša suha mešanica moke in začimb.
Pokovka
Priprava pokovke v cvrtniku na vroč zrak se morda sliši kot priročna rešitev za filmski večer, vendar jo strokovnjaki odsvetujejo. Večina teh aparatov se ne segreje dovolj, da bi koruzna zrna uspešno popokala. Poleg tega lahko vroč zrak manjše delce odnese proti grelnemu elementu, kar lahko povzroči kratek stik ali nevarnost požara.
Brokoli
Čeprav se številne vrste zelenjave v cvrtniku na vroč zrak dobro obnesejo, se lahko brokolijevi cvetki hitro izsušijo. Namesto prijetno hrustljavih grižljajev lahko dobite trde in grenke koščke. Za pripravo okusnega, zapečenega brokolija se zato priporoča klasično pečico.
Nekuhane testenine in riž
Riž in testenine za kuhanje potrebujejo vodo, zato jih ne stresajte neposredno v košaro cvrtnika. Aparat ni namenjen takšnemu načinu priprave. Drugače je z že kuhanimi testeninskimi jedmi: te lahko v njem pogrejete ali jim zapečete površino. Pri tem uporabite posodo, odporno proti vročini, ki po velikosti ustreza notranjosti cvrtnika.
