Večina ljudi dela isto napako.
Ko poleti uživamo v osvežilni in sočni lubenici, navadno pojemo le rdeč mesnati del, beli del tik pod zeleno lupino pa brez razmišljanja odvržemo. Malo ljudi se zaveda, da prav ta na videz manj privlačen del vsebuje številne hranilne snovi, ki lahko pozitivno vplivajo na naše zdravje.
Beli del lubenice je bogat s citrulinom, aminokislino, ki ima pomembno vlogo v telesu. Iz citrulina namreč nastaja arginin, snov, ki sodeluje pri tvorbi molekul, odgovornih za sproščanje in širjenje krvnih žil. Zaradi tega lahko kri po telesu kroži učinkoviteje, kar pripomore k boljšemu delovanju srčno-žilnega sistema ter pomaga ohranjati normalen krvni tlak, poroča Informer.
Prav zaradi teh lastnosti strokovnjaki priporočajo, da belega dela lubenice ne zavržemo avtomatično. Čeprav je nekoliko trši in manj sladek od rdečega mesa, ga lahko brez težav vključimo v vsakodnevno prehrano. Primeren je za pripravo smutijev, različnih solat, lahko ga vložimo ali pa uporabimo pri pripravi toplih jedi.
Poleg tega je beli del lubenice nizkokaloričen in vsebuje veliko vode, zato je odlična izbira za poletne dni, ko želimo poskrbeti za zadostno hidracijo. Čeprav morda ni tako okusno sladek kot notranjost sadeža, njegove hranilne vrednosti kažejo, da si zasluži več pozornosti in da ga ni treba vedno zavreči.
Naslednjič, ko boste rezali lubenico, zato razmislite, ali bi beli del raje porabili v kakšnem receptu, namesto da ga odvržete. Na ta način boste zmanjšali količino zavržene hrane in hkrati izkoristili še dodatne koristne snovi, ki jih ta pogosto spregledani del sadeža ponuja.
