Vse pomembnejše je vedeti, kaj pravzaprav kupujemo - in jemo.
Dandanes vse več ljudi dobro ve, da je treba brati "drobni tisk." Na vseh izdelkih, ki jih kupimo, predvsem pa na tistih, ki jih zelo pogosto konzumiramo. Ozaveščenost o pomenu ohranjanja dobrega zdravja je večja, na voljo je veliko informacij o tem, kako prehrana vpliva na nas, zato marsikdo veliko pozornosti posveti prav temu in se dodobra poduči o tem, kaj pravzaprav uživa. Številni posamezniki razmišljajo o svojih prehranskih navadah, poskušajo jih izboljšati in tako delovati preventivno, ko gre za zdravje. Jasno je namreč, da prehrana zelo vpliva na telesno in duševno zdravje. Zato tudi marsikdo poseže po alternativnih izdelkih - tudi po veganskih.
Na policah trgovin najdemo veganske alternative za različne, pogosto uporabljene izdelke, med njimi pa je veganska majoneza. Ta je narejena brez jajc in drugih živalskih sestavin. Pred nekaj meseci so se v nemškem mediju in organizaciji Öko-Test, specializirani za testiranje in ocenjevanje izdelkov, s posebnim poudarkom na njihovem vplivu na zdravje in okolje, lotili testiranja 18 veganskih majonez. Na testu je samo ena priljubljena znamka prejela oceno slabo, in sicer zaradi povišanih vrednosti mineralnih olj.
Najbolje ocenjene Lidlove majoneze
Preizkuševalci so v supermarketih in diskontih kupili 18 veganskih majonez, od tega 13 z ekološkim certifikatom. Cene izbranih izdelkov so se gibale od 1,19 do 5,98 evra za 250 gramov. Pri embalaži je Öko-Test preverjal škodljive dodatke za okolje ter proizvajalce spraševal o uporabi recikliranih materialov, so poročali nemški mediji in portal Fenix Magazin.
Izdelke so analizirali na vsebnost škodljivih maščob, ostankov pesticidov, sestavin mineralnih olj ter strupov plesni, na primer toksinov Alternaria. Dodatno so preverjali mikrobiološko obremenitev ter primerjali navedene količine maščob in soli z izmerjenimi vrednostmi. Skupno je oceno "zelo dobro" prejelo 16 izdelkov iz supermarketov in diskontov. Izdelek "Bio My Veggie Vegane Salatmayonnaise" iz Edeke je bil edini, ki ni vseboval sledi mineralnih olj ali toksinov Alternaria. Prav tako so cenejše različice iz Pennyja (1,19 evra) ter iz Kauflanda in Lidla (1,29 evra) dobile najvišjo oceno.
Hellmann’s Vegan Salatmayonnaise (Unilever) je za las zgrešil najvišjo oceno in prejel "dobro." To je bil edini izdelek na testu, ki je vseboval naravno aromo – po mnenju preizkuševalcev nepotreben dodatek. Öko-Test kritizira arome kot poceni pomoč pri nadomeščanju razlik v kakovosti surovin, zaradi česar je bila ocena znižana, poroča Fenix Magazin.
Heinz s problematično vsebnostjo mineralnega olja
Te snovi pogosto nastanejo med predelavo sončničnega ali oljnega repičnega olja in tako preidejo v končne izdelke. Preostale majoneze so vsebovale le majhne, zdravju nenevarne sledi teh sestavin. Heinz Vegan Salatmayonnaise je bil edini izdelek, ki je dobil oceno "slabo." Laboratorij je ugotovil onesnaženje z mineralnim oljem. Öko-Test še opozarja, da bi morali potrošniki - tako vegansko kot običajno majonezo - po odprtju hraniti v hladilniku, tako bo ostala stabilna še dva meseca. Dobro je vedeti tudi, da ima majoneza v tubi daljši rok trajanja kot majoneza v kozarcu.
Povzeto po: Fenix Magazin
