Ne izgleda glamurozno, prav tako ne stane veliko. Toda to živilo, ki ga večina spregleda na polici, je po besedah zdravnikov ena najmočnejših naravnih zaščit za vaše srce.
Konzervirana hrana ima pogosto slab sloves. Toda kot opozarjajo nutricionisti, so sardine iz konzerve ena najbolj podcenjenih superživil današnjega časa. Strokovnjaki poudarjajo, da lahko njihovo redno uživanje opazno izboljša delovanje srca, uravna raven holesterola in zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni.
Sardine veljajo za naravni vir omega-3 maščobnih kislin, ki dokazano znižujejo vnetja in uravnavajo krvni tlak. Poleg tega vsebujejo veliko vitamina D in kakovostne beljakovine, ki krepijo mišice in imunski sistem. V primerjavi z večjimi ribami vsebujejo zelo malo živega srebra, zato so varnejša izbira za pogosto uživanje.
"Gre za popolno kombinacijo hranil in praktičnosti," pravijo strokovnjaki, ki v zadnji raziskavi izpostavljajo tudi, da sardine "lahko resnično spremenijo zdravje srca na bolje". Konzervirane sardine ne zahtevajo kuhanja, odmrzovanja ali posebne priprave: odpreš pločevinko in v minuti dobiš zdrav obrok. Odlično se podajo k polnozrnatemu kruhu, solatam, testeninam ali zelenjavi. Strokovnjaki priporočajo, da jih vključite v jedilnik vsaj dva- do trikrat na teden, po možnosti tiste v olivnem olju, saj to dodatno poveča vsebnost zdravih maščob.
Čeprav večina konzervirane hrane izgubi del hranil pri obdelavi, sardine ostajajo izjema. Njihova naravna maščoba ščiti vitamine in minerale, zato ohranijo skoraj vse koristne snovi. Po nekaj tednih rednega uživanja se mnogi počutijo bolj energično, z večjo vitalnostjo in stabilnejšim srčnim ritmom.
Odgovor za močnejše srce se torej ne skriva (vedno) v dragih dodatkih ali zapletenih dietah, temveč v preprosti pločevinki sardel, ki jo lahko kupite v vsaki trgovini za nekaj evrov.
