V marsikaterem hladilniku se skriva nepričakovana, a še kako resna past za vaše zdravje ...
Mnogi, ki pazijo na prehrano, strogo omejujejo sladkarije, pijejo manj sokov in za v hladilnik izbirajo živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. A v resnici se največja "sladkorna mina" pogosto skriva v živilih, ki jihvečina sploh ne povezuje z nevarnostjo. Tudi v slanih, mastnih in na prvi pogled povsem običajnih ... klobasah!
V skoraj vse industrijske klobase proizvajalci dodajajo sladkor. V prvi vrsti za boljši okus, barvo, teksturo in daljšo obstojnost. Čeprav je na embalaži količina videti majhna, kombinacija sladkorja, maščob in aditivov v telesu pogosto povzroči nagel skok glukoze in še večjo željo po dodatni hrani.
Ravno ta povezava preseneti večino ljudi: tisti, ki se odpovejo čokoladi, se morda niti ne zavedajo, da jim raven sladkorja v krvi dviguje nekaj, kar so imeli za "varna živila". Še več; medtem ko nekatera sladkasta živila paradoksalno celo pomagajo stabilizirati glukozo, lahko klobase, kljub slanemu okusu, povzročijo popoln preobrat v hormonskem ravnovesju in občutku sitosti.
Strokovnjaki zato opozarjajo, da je branje deklaracij ključnega pomena. Sladkor v predelanem mesu ni le nepotreben, temveč lahko dolgoročno vpliva na metabolizem, povzroča vnetne procese in otežuje uravnavanje telesne teže. Vse to pomeni, da bi morale biti klobase na jedilniku precej redkeje. Ali pa sploh ne.
Najboljša rešitev je preprosta in nostalgično domača: pripravite klobase sami ali kupujte izdelke brez skritih dodatkov, kjer točno veste, kaj jeste. Včasih je prav domača hrana tista, ki nas najbolj učinkovito zaščiti pred pastmi sodobne prehranske industrije.
