Ritem življenja je hiter in večinoma iščemo preproste rešitve, ko gre za prehrano. Želimo pa si tudi, da bi bila ta kar se da kakovostna.
Med priljubljene prigrizke med delovnim dnevom, ki hitro "potolažijo" lačne želodce so zagotovo pekovski izdelki, predvsem tisti, ki so polpripravljeni. Ti izdelki so namreč že delno pripravljeni, tako da jih je treba samo še speči ali pogreti - in že so nared za uživanje. Kupci tako dobijo toplo, sveže pečeno žemljo ali rogljiček.
Seveda pa so potrošniki pozorni še na deklaracije na takih izdelkih. Nemška potrošniška organizacija in medij Öko-Test, ki se ukvarja s testiranjem in ocenjevanjem izdelkov, je raziskala kakovost polpripravljenih pekovskih izdelkov. Testirali so 36 različnih vrst peciv s semeni, za rezulate pa bi lahko rekli, da so zaskrbljujoči.
Sicer je več kot polovica izdelkov prejela oceno dobro ali zelo dobro, kljub temu pa so še ugotovili, da so na nemškem trgu prisotni sporni oziroma problematični izdelki, poroča portal Fenix Magazin. Izkazalo se je, da trije izdelki vsebujejo nevarne sestavine.
Nekatere brezglutenske različice so kritične
Posebej kritične so brezglutenske različice peciva, Edeka Weltmeisterbrötchen glutenfrei, K-free Saatenbrötchen glutenfrei in Schär Gluten-Free Mehrkornbrötchen. Kot so pokazali rezultati testa, omenjeni izdelki vsebujejo nasičene mineralne ogljikovodike. Gre za snovi, ki se lahko kopičijo v človeškem maščobnem tkivu in organih, njihove zdravstvene posledice pa še niso povsem pojasnjene.
Poleg mineralnih olj je test pokazal prisotnost glifosata v Gut & Günstig vital & fit 6 Mehrkornbrötchen, ostanki fungicida Captan pa so bili najdeni v brezglutenskih pecivih iz Edeke, Kauflanda in Dr. Schär. Devet izdelkov je imelo povišano vsebnost soli (več kot 1,2 g na 100 g), kar povečuje tveganje za srčno-žilne bolezni. Kritični so bili tudi dodatki, kot so naravne arome, barvila (izvlečki ječmena, rži, slada, karamele, jabolka).
To so izdelki z oceno zelo dobro
Enajst izdelkov je prejelo najvišjo oceno, vključno s tremi brezglutenskimi različicami:
-
Bio Landbrötchen kernig mit Sauerteig (Aldi Nord/Süd)
-
Edeka Bio Landbrötchen kernig mit Sauerteig
-
Grafschafter Bio 4 Körner Krusti
-
Bioland (Lidl)
-
Herzberger Mehrkorn Bio-Brötchen, Naturland
-
Alnavit Bio glutenfrei körnige Brötchen
-
Grafschafter Glutenfrei Bio Korntaler (Lidl)
-
Schnitzer Glutenfreiheit Bio Panini Grainy
Bio-peciva so bila skoraj povsem brez ostankov pesticidov, navadna peciva pa so vsebovala različne sledi kemičnih sredstev.
