Preverite, kaj je vsebovala Titova dieta in kako so ga zdravniki ohranjali v formi.
Le malo zgodovinskih osebnosti je vzbujalo tolikšno zanimanje za zasebno življenje, kot ga je Josip Broz Tito. Čeprav je veljal za velikega gurmana, ki je užival v razkošnih pojedinah, je bila resnica o njegovem vsakdanu precej drugačna.
Ko so ugasnile luči žarometov, je na prizorišče stopila Titova dieta – strogo nadzorovan program, ki so ga oblikovali vrhunski zdravniki in nutricionisti tistega časa. Branko Trbović, ki je tri desetletja deloval kot vodja kuhinje na Belem dvoru in na ladji Galeb, je v svoji knjigi Jedilniki znanih ljudi razkril, kakšna je v resnici bila maršalova prehrana, ko je bilo treba spoštovati red.
Strogi nadzor profesorja Berovića
Kadar je Tito pretiraval s hedonizmom, je posredovala ekipa strokovnjakov pod vodstvom profesorja dr. Berovića. To ni bila navadna dieta, temveč natančno izračunan prehranski načrt, ki je predsedniku SFRJ zagotavljal točno 1605 kalorij dnevno. Vsak gram je bil stehtan, vsako živilo skrbno izbrano z namenom ohranjanja vitalnosti človeka, od čigar zdravja je bila odvisna celotna država, poroča portal krstarica.com.
Takšen je bil njegov jedilnik za en dan:
Zajtrk: lahkoten začetek dneva
Dan se je začel skromno. Obvezna črna kava (140 ml), 20 gramov belega kruha, 5 gramov masla in malo smetane. Prava energija pa je sledila ob 11. uri, ko je bila na vrsti juha s piščančjo drobovino – premišljena izbira strokovnjakov, da so mu zagotovili dovolj beljakovin brez preobremenitve želodca.
Kosilo: teletina, jurčki in natančno odmerjene količine
Glavni obrok je bil uravnotežen do popolnosti (589 kalorij). Na jedilniku so bila gratinirana telečja prsa s praženim krompirjem in posebnim dodatkom – jurčki v kisu. Solati (zelena in rdeče zelje) sta bili obvezni. Za sladico je dobil slivove cmoke, vendar v strogo odmerjeni količini – le četrtino jajca in 20 gramov sadja.
Večerja: lahka hrana pred počitkom
Večerja v Dobanovcih je bila lahka. Goveja juha s poširanim jajcem, nato ražnjiči iz piščančjih prsi in safalada. Za sladico jabolka. Nutricionisti so predvideli tudi večerni prigrizek ob 21. uri – dodatnih 150 gramov safalade, da je dnevni vnos beljakovin dosegel optimalnih 100 gramov.
Disciplina nad razkošjem
Titova dieta razkriva povsem človeško plat maršala – človeka, ki se je kljub moči in vplivu moral podrediti nasvetom strokovnjakov, da je lahko ostal kos svojim nalogam. Ta "gurmanska podoba" nekega obdobja kaže, da je bila skrivnost njegove dolgoživosti prav v zmernosti in natančno načrtovani prehrani, za katero so skrbeli najboljši strokovnjaki.
