S preprostim kuhinjskim pripomočkom lahko rešite vaše kosilo.
Se je tudi vam že zgodilo, da je jed, ki ste jo kuhali, prekipela prav v trenutku, ko ste lonec za nekaj minut spustili izpred oči? Včasih je dovolj le kratek trenutek nepazljivosti, da se pena razlije čez rob lonca. Do tega lahko pogosteje pride na primer med kuhanjem krompirja, riža, testenin ali različnih enolončnic.
Obstaja preprosta rešitev, ki lahko takšno kipenje prepreči. Gre za trik, ki so ga poznale že naše babice, zanj pa potrebujete le en pripomoček - leseno kuhalnico.
Zaradi kuhalnice se pena dviguje počasneje
Da bi preprečili kipenje čez rob lonca, je dovolj že to, da kuhalnico položite čez lonec. Zaradi tega se bo pena dvigovala počasneje, možnost, da bi tekočina prekipela, pa bo manjša. Ta trik deluje zaradi lesa, ki pripomore, da mehurčki, ki so nastali med vrenjem, počijo, še preden se tekočina dvigne čez rob posode.
Lesena kuhalnica je hladnejša od pare, ki se dviga iz lonca. Tudi zaradi tega mehurčki počijo, ko pridejo v stik s kuhalnico, pena pa se umakne.
Lonca nikoli ne puščamo dolgo brez nadzora
Kljub temu ta metoda ne dela čudežev, saj se po določenem času segreje tudi lesena kuhalnica, voda pa se lahko začne spet dvigovati. Lonca zato nikoli ne smemo dolgo puščati brez nadzora. Dobro je vedeti tudi, da lahko pogosta uporaba lesene kuhalnice nad paro in vrelo vodo povzroči, da se kuhalnica sčasoma ukrivi, zato jo je priporočljivo občasno zamenjati z novo.
Če se začne pena dvigovati proti robu lonca, si lahko pomagamo tudi tako, da vanjo nežno pihnemo. Hladnejši zrak namreč pomaga, da mehurčki splahnijo, s tem pa se prekipevanje za kratek čas ustavi, piše spletni portal Informer.
