Mlada vinarka Jerneja Marko: "Nivo naših vin bi rada pripeljala še višje"

Posebnost domačije Jarc je, da je posestvo skozi generacije vedno prevzela hčerka, zaradi tega se je tudi vsakič spremenil priimek. Jerneja Marko se prevzema loteva ambiciozno in brezkompromisno s študijskim znanjem in pridobivanjem vedno novih izkušenj ter številčnih izzivov, ki jih pred njeno pot zadajo vinska trta, dinamičen trg in sodobni vinski trendi. 

Vse pridobljeno znanje pogumno predaja naprej svoji generaciji 

Ne le da svojo domačijo z novo kletjo, svežimi idejami, izboljšanim tehnološkim pristopom, inovacijami in v sodelovanju s starši pogumno pelje naprej, njena ambicija je prav tako mlade generacije izobraževati in spoznavati z vini v Študentskem društvu. Je idejna vodja različnih dogodkov, od spajanja vin s hrano, spoznavanja okusov, različnih delavnic do spoznavanja avtohtonih sort, s katerimi želi predvsem izobraziti svoje generacije in jih opolnomočiti k temu, da spoznajo osnove pokušanja vina in jih tako tudi bolj cenijo. Kot pove sama, danes je veliko večji poudarek na kakovosti in različnih načinih uživanja v vinu. Vsi, ki se prvič srečajo z vinom, pa tudi postopoma zgubljajo strah pred tem, kako vina naročiti, okušati ter spajati. 

Ključ je v povezovanju 

Jerneja v pogovoru poudari, da se vztrajno in počasi vključuje v domačo vinsko zgodbo, s katero so se začeli promovirati pred štirimi leti, tudi s spremembo blagovne znamke. Verjame in opaža, da je moč v povezovanju, zato so tudi prisotni tako kot razstavljavci kot organizatorji dogodkov (dnevi odprtih vrat ipd.) v domači Jarenini kot tudi drugod.

Z aktivno udeležbo in tudi soorganizacijo Jerneja Marko dokazuje, kako se ustvarja preboj na vinskem zemljevidu. Ob tem dodaja, da je teh povezovanj še zmeraj premalo in da pogreša nekoliko bolj strateški pristop k prepoznavnosti Jarenine tako v Sloveniji kot tudi širše. Jerneja je prepričana, da njen pravi čas še prihaja. Po ustnem izročilu so namreč v preteklosti iz teh leg (med njimi je priznana lega Vajgen) vozili vino tudi na dunajski dvor. "Glede na lastno kakovost vina verjamem, da lahko pridemo še dlje," samozavestno izpostavi Jerneja Marko.

Neukrotljivost in trdi pogoji izražajo kakovost 

Da se posest vselej deduje po ženski liniji, ni edina lastnost domačije Jarc,  Jerneja namreč s svojim sodobnejšim in drznejšim pristopom v pridelavi izkorišča ves potencial, ki ji ga ponuja domač terroire, in z vztrajnostjo raziskuje, kako ga je mogoče na najrazličnejše načine še izkoristiti. Tako izpostavlja njihovo višjo linijo "Babji kot", ki po ustnem izročilu pomeni tisti konec doline, na severni legi, kjer je najtemnejše nebo in od koder prihajajo najhujše nevihte. 

Vina vedno v kombinaciji z jedmi 

V pogovoru Jerneja prav tako spregovori o mednarodnih izkušnjah in poudari, da na vino doma še zmeraj morda gledamo samostojno, medtem ko v Franciji in drugod vino zmeraj predstavljajo ob boku kulinariki, in sicer kot aperitiv, ki ti spodbudi želodčno kislino na nadaljnje razvajanje okusov. Prav tako je predstavila svojega "otročička" zorjeno modro frankinjo, ki bi jo po njenem lahko kombinirali z govejim jezikom, malo okisane čebule in olivnim oljem. Prednost domačije Jarc je tudi ta, da imajo doma govedo, pridelujejo suhe mesnine in tako združujejo degustacije z različnimi kombinacijami, s katerimi navdušujejo goste. 

Prihodnost je zagotovljena 

Jerneja je trenutno vpeta še v študij in magistrsko nalogo, v kateri raziskuje podnebne vplive, kar je tudi aktualna tematika, ki vpliva na sodobno vinsko krajino. Obenem pa se vse bolj vključuje tudi v družinsko zgodbo, ki jo postopoma prevzema, in izzive, ki jo spremljajo, ne zgolj v pridelavi vin, temveč tudi v marketinškem pristopu, izgradnji blagovne znamke, prepoznavnosti in organizaciji številčnih dogodkov, s katerimi pozornost usmerja v Jarenino in svoje linije vin. Z ambicijami in samozavestjo, ki jo izžareva, pa verjamemo, da bo to zgodba, o kateri bomo še veliko slišali.