Začetek avgusta prinaša tudi nepozaben in v prvi vrsti slasten praznik, ki ga pri nas organizirajo že več kot pol stoletja.
Med 2. in 10. avgustom bo Kras ponovno oživel, in sicer v znamenju okusa, tradicije in pristnega kraškega utripa. Naslednji konec tedna se namreč začenja že 53. Praznik terana in pršuta, najstarejša etnološka prireditev na Primorskem, ki slavi bogato dediščino vina teran, kraškega pršuta in povezovanja lokalne skupnosti.
Praznik terana in pršuta je osrednji praznik Kraševcev ter vseh ljubiteljev kraške kulinarike in običajev. S svojim bogatim kulturnim, športnim, etnološkim in seveda zabavno-družabnim programom privabi na Kras množico obiskovalcev iz domačih in tujih krajev. Na dogodku lahko okusite sloviti kulinarični posebnosti, kraški pršut in teran ter spoznate značilno kraško gostoljubje.
Dogodek se bo odvijal na različnih kraških lokacijah vse od Dutovelj, Štanjela, Tomaja in Sežane pa vse do italijanskega Kontovela s posebnim poudarkom na sobotnem in nedeljskem dogajanju v Dutovljah. "Praznik terana in pršuta ni le praznovanje lokalnih dobrot, temveč izraz ponosa nad kraško identiteto, povezovanjem lokalne skupnosti ter prepletom tradicije in sodobnosti. Vabimo vse generacije, domačine in obiskovalce od drugod, da se nam pridružijo v prazničnem duhu. Se vidimo med vinogradi, na grajskih dvoriščih, kraški gmajni in prireditvenih prostorih," je povedal glavni organizator festivala, ki ga vsako leto obišče več kot 10.000 obiskovalcev.
Med številnimi kraškimi dobrotami sta največjo slavo ponesla v svet prav kraški teran in pršut. Veliko zaslug pri tem ima prireditev Praznik terana in pršuta. Prvič se je odvijala leta 1970 v Dutovljah, središču kraške vinorodne pokrajine. Praznik pa ni pripomogel le k slovesu obeh kraških specialitet, prispeval je tudi k razmahu turizma na Krasu.
Dvodnevno prireditev z bogatim kulturnim in zabavnim programom je spremljalo tudi zborovanje vinogradnikov s podelitvijo nagrad najboljšim proizvajalcem terana. Praznik je z leti dobival novo podobo. Svoj pečat mu je dala povorka okrašenih kraških voz, ki še danes privablja številne obiskovalce iz cele Slovenije in zamejstva. Danes predstavlja Praznik terana in pršuta veliko in odmevno promocijo Krasa ter osrednjo prireditev kraške vinorodne pokrajine.
Letos bo praznik po nekaj desetletjih ponovno organizirala krajevna skupnost Dutovlje, ki s praznikom želi ohraniti stare kraške običaje, ki z leti tonejo v pozabo. Največja zanimivost prireditve je še vedno povorka kmečkih voz s predstavitvijo kraljice terana.
Zanimiva je tudi razstava domače obrti in fotografij, proizvajalci vin pa se najbolj veselijo izbora najboljšega terana. Pestrejšo podobo prazniku daje tudi ponudba aktiva kmečkih žena. Kulturni in zabavni program se odvija na igrišču ob osnovni šoli, obiskovalci pa se zbirajo v senci starih kraških borovcev, ob teranu in pršutu ter drugih kraških specialitetah.
V soboto, 9. avgusta bodo dan zaključili z velikim koncertom Petra Graša in skupine Miran Rudan inDesign. Miran ima na festival zelo lepe spomine: "Vedno se s ponosom vračam v Dutovlje na Praznik terana in pršuta, ki me spremlja že skozi celotno kariero. Vesel sem ponovnega srečanja s čudovito publiko. Obožujem teran in pršut in zelo se veselim prihodnje sobote, ko bo v Dutovljah spet nepozabna zabava." "Ko Modrijani pomislimo na Praznik terana in pršuta, se nam zaradi srčnih in prijaznih ljudi, na obraz nariše nasmeh. Dutovlje, radi vas imamo, in zelo se veselimo igranja in druženja z vami. Tradicionalno na ta nastop z nami vedno pridejo tudi naše družine," zaključijo Modrijani.
PROGRAM PO DNEVIH
PETEK, 1. avgust – Kosovelov dom, Sežana
Otvoritev praznika bo potekala v petek, 1. avgusta v amfiteatru Kosovelovega doma v Sežani. Obiskovalci bodo lahko prisluhnili kantavtorici Ditki, spremljali kronanje nove kraljice Terana (kraljico terana se izbere vsako leto, zato je to že dolgoletna tradicija), poskusili 10 najboljših teranov na ocenjevanju vin v sklopu praznika, poskusili nekaj lokalnih pršutov, najboljši vinogradniki, pa bodo prejeli prejeli priznanja.PETEK, 2. avgust – Lipica
Praznik bomo nadaljevali z večerom penin v čudovitih grajskih vrtovih kobilarne Lipica. Dogodek bo ponudil edinstveno priložnost za pokušino izbranih kraških penin v elegantnem ambientu.SOBOTA, 3. avgust – Dutovlje
Večer bo posvečen filmski umetnosti – drive-in kino na prostem v Dutovljah na prireditvenem prostoru, bo obeležil 20-letnico filma "Odgrobadogroba" režiserja Jana Cvitkoviča, ki že več kot dve desetletji živi na Krasu.TOREK, 5. avgust – Tomaj (Kmetija Škerlj)
V središču kraške gostoljubnosti bo vinsko-kulinarični večer z živo glasbo, kjer se bodo obiskovalci prepustili harmoniji okusov in zvokov.SREDA, 6. avgust – Kontovel (Italija)
Poseben trenutek miru in povezave z naravo bo ponujala jutranja joga med vinogradi, ki odpira vrata čezmejnemu sodelovanju in skupni kraški kulturi.ČETRTEK, 7. avgust – Grad Štanjel
V enem najlepših kraških biserov bo potekala predstavitev Konzorcija kraških pridelovalcev terana, ki bo poudarila pomen tradicije, kakovosti in zaščitenega porekla vina teran.PETEK, 8. avgust – Sežana (Vinakras)
Na dvorišču Vinakrasa bo dišalo po poletju – pripravili bomo poletno vinsko doživetje, namenjeno sproščenemu druženju ob vinu in dobri volji.SOBOTA, 9. avgust – Dutovlje
Dopoldan bo rezerviran za tek med vinogradi, ki ga letos prirejamo prvič in zanj vlada veliko zanimanje. Wine Run 2024, ki povezuje šport, vino in kraško pokrajino. Tri najizvirnejše oprave tekačev bomo organizatorji tudi nagradili s praktičnimi nagradami. Sobotni program se bo nadaljeval s kuharsko delavnico za otroke na glavnem prireditvenem prostoru, razstavo Kraški mozaik v prostorih Bunčetove domačije, obiskovalci so bodo lahko ogledali tudi sejem raznih izdelkov na prireditvenem prostoru, turnirju v briškuli pod borovci na prireditvenem prostoru ter zaključil s koncertom Petra Graša, Mirana Rudana InDesign in skupino Gas Kras.NEDELJA, 10. avgust – Dutovlje
Tudi nedeljski program bo ponudil veliko dogajanja za obiskovalce vseh starosti. Program se bo začel s tradicionalno povorko kmečkih voz, ki prikazujejo stare kmečke običaje in navade, tradicionalno otvorijo mažoretke iz Povirja, Kraška pihalna godba iz Sežane ter kulturno društvo Kraška harmonika. Ko bo povorka prispela na prireditveni prostor, bo sledila urica kulturnega programa, ki ga bosta povezovala znana radijska glasova Klepač&Gustinčič. Podelili bomo priznanja za vse vasi in društva, ki so sodelovala v povorki kmečkih voz, potekalo bo tudi vlečenje vrvi med skupinami, ki bodo sodelovala v povorki. Praznik se bo zaključil z nastopom skupin Modrijani in Mambo Kings.
