V hotelu Boka, ki se nahaja pod mogočnim slapom Boka, so predstavili novo identiteto in izkušnjo bivanja.
Lastnika hotela, Saša in Sladjana Vranješ, sta novinarjem predstavila nadgrajeno doživetje Boka Selfness ritualov, zasnovanih za povrnitev notranjega ravnovesja. Ob tem sta razkrila tudi pestro ponudbo oblik in možnosti organizacije različnih vrst dogodkov v hotelu ter kulinarični koncept "Vranješ Gourmet", ki presega tradicionalne hotelske okvire.
V zavetju neokrnjene narave
Dolina Soče je čudovita lokacija za hotel. V primeru Hotela Boka lahko skozi okno hotelskih sob ali z osrednje hotelske terase gostje celo opazujejo tok smaragdne Soče, ki v vsej svoji lepoti teče tik ob njem. Tudi mogočni Triglav je moč iz hotela uzreti ob sončnih dneh, kar gostom ponuja nepozabno doživetje že ob jutranji kavi.
View this post on Instagram
Če želijo delček soške čarovnije odnesti domov, so v hotelski trgovinici naprodaj celo magneti in več unikatnih spominkov, navdihnjenih prav s prelepo Sočo. So eni najlepših spominkov, kar sem jih videla. Na res izjemen način odsevajo umirjenost in navdih hotela, katerega vodilo je harmonija in sprostitev v neokrnjeni okoliški naravi.
Kot je na novinarski konferenci poudaril Saša Vranješ, jih v največjem številu obiskujejo avstrijski in nemški gostje — čeprav je tudi pri njih narava podobna, je daleč od tega, da bi ostala tako neokrnjena, kot je pri nas.
Medtem je Sladjana Vranješ o hotelu in izkušnji bivanja v njem, povedala: "Divja, neokrnjena energija narave tukaj ni zgolj kulisa, ob kateri si spočijejo oči, temveč celostno izhodišče bivanja. Prepletena je z arhitekturo hotela, z zeliščnimi rituali, ki jih najdemo v hotelu, s sezonskimi okusi in z načinom, kako živimo prostor. V Boki ohranjamo umirjen tempo, ne glede na to, kako hiter ali razgiban je naš vsakdan. Neposreden stik z okoljem Boko oblikuje iz hotela v prostor izkustva, kjer je znova moč začutiti čas, ravnovesje in sebe na vsakem posameznem koraku."
Kulinarika, vina in fermentacija
Ena izmed točk, kjer hotel riše razlikovalno točko od klasičnega hotelskega bivanja, je tudi njihova kulinarika. Kulinarična izkušnja v Boki temelji na značaju doline, na lokalnih in sezonskih sestavinah, zeliščih z lastnega vrta ter premišljeni preprostosti, iz katere ekipa ustvarja izrazite in prepoznavne okuse.
"Narava je izhodišče vseh smernic, ki jih v Boki razvijamo. Naša kulinarika temelji na načelu "od vrta do vilic", na sezonskosti in lokalnih okusih, značilnih za dolino Soče. Te tradicionalne temelje interpretiramo na način, da ustvarimo jedi, ki so sodobne, a ostajajo globoko ukoreninjene v prostoru. Gosti pa jih nato odnesejo s seboj domov kot spomin," je dejal Saša Vranješ, ki si je izkušnje v hotelirstvu in širši "hospitality panogi" nabiral vrsto let v Londonu.
Z njihovo vodjo trajnosti, Gajo Kozar, v hotelu letos ustvarjajo tudi nov svet okusov, od fermentacij do posodobljenih receptov zdravilnih čajev ter zeliščnih kombinacij, ki se zlijejo z jedmi in ritmom narave. Nekaj zelo izvirnih zeliščnih napitkov smo okušali tudi ob našem obisku ter spili kar nekaj čaja za imunost.
Kasneje smo se tudi sami prepričali o visoki ravni njihove kuhinje, ki jo je Saša Vranješ vešče povezoval z raznolikimi vinskimi etiketami. O svoji izbiri vin je povedal: "Moja vloga pri tem je, da kulinariko povežem z vini iz pasu 45. vzporednika, edinstvene geografske črte, ki ponuja najboljše razmerje med toploto in hladom. Ta naravna harmonija daje vinom popolno zrelost in svežino. Ravno ta občutek ravnovesja se v Boki vseskozi preliva iz doživetij in dobrega počutja gosta."
Ljubezen na prvi pogled
Sašo Vranješ je že dolgo sanjal o lastnem hotelu. Med iskanjem prave lokacije ga je, kot pravi, očaral posoški hotel, ki je tedaj že nekaj časa prehajal iz rok v roke. Bila je ljubezen na prvi pogled, se nasmehne — in kar je sledilo, je novo poglavje, zapisano z veliko začetnico.
Hotel Boka je umik od hitrega sveta in kotiček miru zase. Kot poudarjata zakonca Vranješ, ima vse svoj ritem in vse rabi svoj čas: pršut, čaj, vino in tudi človek. Njuna želja je, da bi hotel postal zavetje navdiha ter prostor pristnega, osebnega pristopa. Kjer bo gost ob prihodu in odhodu začutil, da je prišel in bil na pravem mestu.
