V novem gastronomskem kotičku se streže slovenska kulinarika z modernim pridihom.
V osrčju čudovitega Bleda in z razgledom na cerkev sv. Martina ter Blejski grad, odpira svoja vrata BEESTRO BLED, novi "panj kulinarike", kjer se tradicija slovenske kuhinje spaja s sodobnim pridihom in gostoljubnim vzdušjem.
Narava, tradicija in marljivost
BEESTRO BLED je zgodba, ki navdih črpa pri kranjski čebeli - simbolu marljivosti in domačnosti. Tako kot čebele izbirajo nektar z najboljših cvetov, naša ekipa v BEESTRO BLED prenaša na krožnike niz skrbno izbranih lokalnih in sezonskih sestavin. Rezultat so jedi, ki pritegnejo, so inovativne in po svojem bistvu slovenske.
Filozofija na krožniku
- Naravno & lokalno - podpiramo slovenske pridelovalce in kmetije, kar je temeljna vrednota našega koncepta.
- Sezonsko & sveže - jedilnik se prilagaja letnim časom, kar omogoča uporabo najbolj svežih in aktualnih surovin narave.
- Skupnost & tradicija - gostje pri nas niso le obiskovalci - postanejo del zgodbe, ki sloni na spoštovanju do tradicije in skupnosti.
Kulinarična vizija
V BEESTROJU BLED se streže slovenska kulinarika z modernim pridihom. Med jedmi najdemo izbor slovenskih sirov in suhomesnatih izdelkov, sveže ribe iz slovenskih rek in jezer, ajdove štruklje, sodobno interpretacijo kranjske klobase ter sladice s prepoznavnim medenim podpisom.
Prostor kot ambient
Ambicija BEESTROJA BLED je ustvariti toplino doma, prepleteno z eleganco občutka. Ambient je zasnovan tako, da gostje uživajo v prostoru, kjer lahko delijo trenutke, se sprostijo in najdejo navdih - tako v jedeh kot v vzdušju.
Ekipa, ki soustvarja izkušnjo
BEESTRO BLED deluje kot živ panj: vsak član ekipe ima svojo vlogo, a skupaj ustvarjajo več kot le obed - povezavo med preteklostjo kulinarike in njenim prihodnjim odkrivanjem.
Zakaj je BEESTRO drugačen?
BEESTRO BLED ni le bistro. Je prostor, kjer vsaka jed pripoveduje zgodbo slovenskih pokrajin, kjer vsak gost prepozna spoštovanje do lokalnega pridelka in kjer dediščina srečuje sodobno ustvarjalnost.
