Gre za puhasto božansko sladico, ki v teh prazničnih dneh ne sme manjkati na mizi.
Prodajne police se te dni šibijo od najrazličnejših slaščic, med katerimi je težko izbrati. To še posebej velja, če si ne želimo sladice, polne aditivov, barvil in pretirane sladkobe, temveč nečesa resnično kakovostnega, praznične sladice, ki bi bila iskrena, posebna in okusno presenetljiva. Našli smo prav takšno – božični panettone chefa Tomaža Kavčiča je resnično nekaj posebnega, saj nas v njem presenetijo celo kandirane olive in brinove jagode.
Toplina prazničnih spominov
Kot mnogo najboljših stvari v življenju tudi interpretacija božičnega panettona chefa Tomaža Kavčiča temelji na ljubezni do domačih krajev ter na toplini prazničnih spominov iz otroštva. Kot se spominja Tomaž, sta z nonom vsako leto po panettone skupaj odšla v Italijo, saj se te sladice tedaj pri nas še ni dalo kupiti. Zato zanj panettone ni le še en sladek zalogaj, temveč esenca tistega posebnega občutka bližine, varnega udobja in povezanosti, ki jo prinesejo samo božični prazniki.
Italijanska sladica s slovensko dušo
In če je bil panettone včasih nekaj, po kar si moral “čez mejo”, je Tomaž Kavčič zgodbo obrnil - italijansko klasiko je napolnil s presenetljivimi slovenskimi okusi in jo tako vrnil domov. Pri tem ni sledil klasičnim različicam, temveč je svoj avtorski panettone nadgradil s premišljenim občutkom za terroir.
Kandirane olive, piranska sol, brinove jagode in ekstrakt gina
V vsakem grižljaju nas tako namesto tradicionalnih rozin presenetijo kandirane olive, arome Krasa prikličejo brinove jagode, cvet piranske soli prinese vonj po morju, skrbno odmerjen ekstrakt gina v želatini brez alkohola pa celoto razigrano dvigne v pravo gurmansko doživetje. Testo je rumeno in bogato, saj so v njem jajca proste reje in božansko maslo z visokogorskih pašnikov.
Okusno presenečenje brez odvečne sladkobe
Kljub bogastvu sestavin vrhunske kakovosti panettone Tomaža Kavčiča ostaja lepo uravnotežen – brez odvečne sladkobe, z omamno teksturo in dolgim, čistim pookusom. Tako je popolna sladica za trenutke, ko si želimo nekaj resnično posebnega za družinsko srečanje, vrhunsko gurmansko darilo za prijatelje ali poslovne partnerje, ali pa okusno presenečenje za večer v dvoje.
Kilogram čistega puhastega užitka
Avtorski panettone Tomaža Kavčiča je v zadnjih nekaj letih nedvomno obogatil praznično ponudbo sladic v Sloveniji in postal vsakoletna prodajna uspešnica. Kilogram čistega puhastega užitka, lično zavit v eleganten darilni paket, tudi letos ostaja v enaki cenovni poziciji, s čimer Tomaž in ekipa jasno sporočajo, da gre za prvovrstno, a še vedno dostopno praznično ikono.
Na voljo je v omejeni količini, zato je treba z nakupom kar pohiteti. Božični panettone Tomaža Kavčiča je na voljo v spletni trgovini ter v trgovini Merit Showroom v Ljubljani (BTC).
