Skrb vzbujajoče: peka peciva v teh pekačih lahko ogrozi vaše zdravje

Evropska potrošniška organizacija skupaj s članicami bruseljske odločevalce poziva k pripravi zaščitnih ukrepov za silikon in druge materiale, s katerimi bi potrošnike zaščitili pred nezaželenimi onesnaževalci hrane.

Test silikonskih pekačev je pokazal, da ti piškotom in tortam lahko dodajo neželene snovi

 Poziv so podkrepili z analizo 44 vzorcev silikonskih pekačev, med katerimi jih je bilo le sedem (oziroma 16 odstotkov) popolnoma varnih za uporabo. Pri desetih izdelkih so med testom zaznali prehajanje škodljivih snovi v večjih količinah, zato niso primerni za večkratno uporabo pri visokih temperaturah.

Rezultati testa so prosto dostopni tukaj.

Skrajni čas, da zakonodaja zaščiti potrošnike

Evropska potrošniška organizacija skupaj s svojimi članicami, med katerimi je tudi Zveza potrošnikov Slovenije (ZPS), poziva EU, naj ponovno razmisli o svoji zakonodaji o materialih, ki prihajajo v stik z živili, in bolje poskrbi za zaščito potrošnikov.

Kemikalije se kopičijo v našem telesu in naravi in za številne si ne predstavljamo natančno, kakšne dolgoročne posledice prinašajo, opozarjajo pri ZPS.

Tudi aktualen test silikonskih pekačev potrjuje, da lahko škodljive kemikalije v naše telo prehajajo iz najrazličnejših izdelkov. Potrošniške organizacije so že pripravile priporočila oblikovalcem politike.

Nasveti ob uporabi silikonskih pekačev

Silikonski material ni inerten, zato pri ZPS priporočajo, da ga ne uporabljate vsak dan. Če pa že, pa ob uporabi nujno upoštevajte najvišjo temperaturo in nekaj dodatnih nasvetov.

• Pred prvo uporabo pekača naredite "začetni izdelek". Pripravite mešanico moke, vode in olja, jo specite in potem zavrzite.
• Pekač postavite v ogreto pečico (ne v hladno) in vsaj pet centimetrov od vrha in sten pečice.
• Pekača ne segrevajte neposredno na ognju ali drugih virih toplote (plošče, plameni, žari, steklokeramika ...).
• Ne uporabljajte žara.
• Izogibajte se uporabi noža in drugih ostrih predmetov.
• Pekača ne pomivajte z agresivnim detergentom, uporabite nevtralnega.
• Hrano z velikim deležem maščobe v pekaču pripravljajte pri nižji temperaturi od dovoljene.
• Na splošno, tudi zaradi nastajanja rakotvornega akrilamida, priporočamo, da jedi v pečici pripravljate pri temperaturi, nižji od 170 °C.

Novo na Metroplay: "Naš največji uspeh je bil tudi strel v koleno" | Ivo Boscarol