Priljubljeni prigrizek so znale pripraviti že naše babice - in seveda je veliko boljši od tistega, ki je na voljo v trgovinah.
Čips je nekaj, kar številni naravnost obožujejo, a kaj, ko za naše zdravje ni nekaj najboljšega. Seveda za take prigrizke velja, da si jih lahko privoščimo le tu pa tam - in če se držimo tega (ter smo za povrh še zmerni pri njegovi konzumaciji), nam ne bo hudega. Vseeno pa je bolje, da si pripravimo domač čips, saj tako zagotovo vemo, kaj vsebuje in kako masten je.
Znale so ga pripraviti že naše babice, ki so imele svojo recepturo. Ta je preprosta, hitra, namenjena pa je tistim, ki bi radi uživali v domačnosti in odličnem okusu - brez konzervansov in umetnih dodatkov. Za "babičin čips boste potrebovali:
- 2 večja krompirja
- olje za cvrtje
- sol
- granuliran česen
- malo timijana
- kečap ali smetana za pomakanje (po okusu)
Priprava:
Najprej olupite krompir, nato ga s pomočjo noža za rezanje zelja narežite na tanke, dolge lističe. Operite jih v več vodah, nato jih dobro odcedite, ovijte v krpo in temeljito osušite, da bodo popolnoma suhi.
Preberite še:
- To je pozabljena jed naših babic, tako je dobra, da jo boste - ko jo znova odkrijete - pogosto pripravljali
- Razkritje slavnega kuharja o jedi, ki jo obožujejo po celem svetu (tudi pri nas): "Pred pripravo je najboljše dodati tole, res bo okusnejše"
- Ste že poskusili pripraviti krompir na tak način? Presenetilo vas bo, da je najbolj hrustljav in ne peče v pečici
Cvrite jih na močnem ognju približno eno minuto, dokler ne porjavijo, pri tem jih takoj obračajte, nato pa jih odložite na papirnate brisače, da vpijejo odvečno maščobo. Gotov krompir posolite ter po želji potresite z granuliranim česnom in malo timijana. Postrezite s kečapom, smetano ali kakšno drugo najljubšo omako. Dober tek.
