Z le približno 90 kalorijami na kos je več kot primeren za tiste, ki pazijo na energijski vnos, a se sladkim užitkom ne želijo povsem odpovedati.
Če pazite na linijo oziroma se trudite živeti po načelih zdravega življenja, ni treba, da se povsem odpoveste sladicam. Obstaja kar nekaj izvrstnih sladic, ki obenem niso preveč kalorične, in jogurtov kolač, recept za katerega smo našli na blogu Pizza Time, je gotovo eden izmed takšnih.
Pripravljen je iz osnovnih sestavin, ne zahteva posebnih kuharskih spretnosti in navduši s svojo nežno, kremasto teksturo. Z le približno 90 kalorijami na kos je primeren tudi za tiste, ki pazijo na energijski vnos, a se sladkim užitkom ne želijo povsem odpovedati.
Glavna sestavina je grški jogurt, ki kolaču doda beljakovine, svežino in kremasto strukturo, obenem pa poskrbi, da je sladica lahkotna in ne pretežka. Prav zaradi svoje preprostosti je kolač primeren tako za vsakdanjo sladico kot tudi za bolj zdravo alternativo klasičnim tortam.
Sestavine:
- 2 skodelici (približno 500 g) navadnega grškega jogurta
- 3 srednje velika jajca
- * ½ skodelice (približno 60 g) koruznega škroba
- Sladilo po izbiri (uporabite lahko eritritol, med ali drugo sladilo po okusu in količino prilagodite svojim željam)
- 3 kapljice naravnega vaniljevega ekstrakta
Priprava:
V večji skledi zmešajte grški jogurt, jajca, sladilo in vaniljev ekstrakt. Z ročno metlico ali električnim mešalnikom mešajte toliko časa, da dobite gladko in enotno zmes brez grudic. V zmes postopoma presejajte koruzni škrob in ga nežno vmešajte. Ta korak je ključen za doseganje fine, gladke teksture kolača.
Model za torto s premerom 18–20 cm obložite s papirjem za peko. Da se papir bolje prilega, ga lahko rahlo navlažite ali premažete z oljem. Zmes vlijte v pripravljen model in površino poravnajte z lopatko. Kolač pecite v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 50 minut, dokler ni vrh rahlo zlato zapečen.
Po peki ga pustite, da se ohladi, saj se bo med hlajenjem še dodatno učvrstil. Postrezite ga samostojno ali z dodatkom svežega sadja.
