Recept, ki bo navdušil nostalgične duše ...
Če obstaja sladica, ki povezuje generacije in presega meje, so to palačinke. Mehke, hrustljavo zapečene in neustavljivo dišeče so se kot enostaven, hiter posladek zapisale v spomin mnogih – od otroških rojstnih dni do študentskih kuhinj.
Tokrat pa se je na TikToku pojavil recept, ki palačinke povsem enostavno povzdigne na raven nostalgične poslastice: s kombinacijo Nutelle (ali Eurocrema) in mletih piškotov Plazma.
Prav zaradi tega dodatka bo recept blizu vsem, ki so odraščali na območju nekdanje Jugoslavije – okus Plazme nemudoma prikliče otroštvo, medtem ko Nutella ali Eurocrem poskrbita za pravo mero kremaste sladkobe.
Morda vas zanima tudi:
- Kuhan krompir bo veliko bolj okusen, če dodate to sestavino (samo voda in sol nista dovolj)
- S tem enostavnim trikom boste zgostili vsako enolončnico (za še več vitaminov)
Sestavine (za približno 10 palačink):
- 2 jajci
- 2 žlici sladkorja
- 200 ml mleka
- 200 ml mineralne vode
- 200 g moke
- ščepec soli
- Nutella ali Eurocrem
- mleti piškoti Plazma
Priprava:
1. V posodi najprej stepemo jajci in sladkor, dokler ne postaneta penasta.
2. Dodamo mineralno vodo, mleko in sol, na koncu pa še moko. Z metlico dobro premešamo, da nastane gladko testo.
3. Pustimo, da počiva približno 20 minut.
4. Na ogreti ponvi z nelepljivim površino spečemo palačinke – vsako posebej z zajemalko enakomerno razporedimo.
5. Pečene palačinke polagamo eno na drugo, da ostanejo mehke in tople.
6. Nato jih premažemo z Nutello ali Eurocremom, potresemo z mletimi Plazma piškoti, vse skupaj zavijemo in postrežemo.
@madebyminimalism tagujte osobu koja mora da vam napravi ove palačinke 🥞 #palacinke Sastojci (~ 10 palačinke): • 2 jajeta • 2 kašike šećera • 200 ml mleka • 200 ml kisele vode • 200 g brašna • prstohvat soli • Nutella ili Eurocrem • Plazma keks Priprema: 1. Sastojke za testo pomešati u jednoj činiji. 2. Prvo umutiti jaja i šećer dok ne postanu penasti (najbolje je koristiti mikser). 3. Zatim dodati kiselu vodu, so i mleko, a na kraju dodati brašno i sve zajedno umutiti žicom za mućenje dok se ne dobije glatko testo. 4. Ostaviti da odstoji oko 20 minuta. 5. Ugrejati tiganj sa nelepljivim dnom i sipati kutlaču testa, pa okretanjem tiganja ravnomerno rasporediti testo. 6. Palačinke slagati na tanjir jednu na drugu i povremeno ih okretati da ostanu tople i mekane. 7. Premazati Nutellom ili Eurokremom i posuti Plazma keksom. 8. Urolati i uživati (najbolje uz čašu mleka). > Saveti za savršene palačinke: 🥞 Za pečenje koristi kvalitetan tiganj koji se ne lepi i dobro ga zagrej – tada ti ulje ili puter nisu potrebni. Da palačinke ostanu mekane i tople, povremeno ih okreći i drži pokrivene čistom kuhinjskom krpom. Tako se neće isušiti. 💛 #brzirecepti #lakirecepti #food #crepes ♬ Ja Bih Preživio - Dino Dvornik
Namig: palačinke bodo ostale slastne, če jih po tem, ko so spečene in na krožniku, občasno obrnemo in jih imamo pokrite s čisto kuhinjsko krpo – tako ostanejo mehke in se ne izsušijo.
Kombinacija čokoladno-lešnikove kreme in Plazme je prava časovna kapsula za vse, ki so odrasli ob teh okusih. Ni torej naključje, da se je recept razširil po družbenih omrežjih. Kaj še čakate – preizkusite ga še sami!
