Priljubljena italijanska jed je okusna in hranljiva, pa še kruha vam ne bo treba metati v smeti ...
"Če kruhek pade ti na tla, poberi in poljubi ga," pravi star slovenski pregovor. Ni čudno, da smo od babic pogosto slišali, da je metanje kruha v smeti skorajda greh. A ni več potrebe, da ga, če niste uspeli porabiti vsega, vržete stran: namesto tega lahko iz njega pripravite panzanello.
Panzanella je priljubljena italijanska solata, v kateri glavno vlogo igra prav star kruh, piše Zagreb.info. Jed je okusna, nasitna in hranljiva, tako da vam ne bo treba imeti slabe vesti ne zaradi metanja hrane v smeti ne zaradi hudo nezdravega obroka.
Sestavine:
- 200 g starega kruha (natrganega na koščke)
- 2 zreli paradižniki
- 1 kumara
- 1 rdeča čebula
- oljčno olje, vinski kis, sol, poper
- sveža bazilika
Priprava:
Zelenjavo narežite na koščke, čebulo pa na tanke rezine. Če je kruh zelo trd, ga rahlo navlažite z vodo, nato pa ga zmešajte z zelenjavo. Dodajte začimbe, olje, kis in svežo baziliko. Preden postrežete, pustite solato stati približno 15 minut, da se okusi povežejo.
