Še dandanes jo pripravljajo – a verjetno nekoliko redkeje, saj so v njej sestavine, ki niso za vsakogar.
Gre za razkošno torto reforma, ki se je običajno na mizi znašla ob praznikih in rojstnih dnevih. Je prava energetska bomba, zato jo je treba uživati z mislijo na to, kaj pravzaprav vsebuje, še posebej, če imate težave s holesterolom, visokim krvnim pritiskom, sladkorno boleznijo ...
Sestavine so prava "kalorična bomba", a res se ji je težko upreti. Dobro jo poznamo tudi v Sloveniji - da je res tako, je že pred časom pokazala naša pevka Tanja Žagar, ki je objavila svojo recepturo. No, čeprav je na spletu mogoče najti kar precej posnetkov in receptov, je bistvo nespremenjeno - torta se pripravlja brez moke, vsebuje pa veliko masla, sladkorja, čokolade in jajc. Če se odločite, da bi jo radi pripravili tudi vi, je tukaj recept, po katerem jo pripravlja Tanja.
Za testo boste potrebovali:
- 10 beljakov
- 300g sladkorja
- 300g mletih lešnikov (lahko uporabite mandlje, orehe ... po okusu)
Za kremo:
- 10 rumenjakov
- 300g sladkorja
- 100g čokolade
- 250g masla
- žličko instant kave po tvoji izbiri
Za obliv:
- nekaj žlic marmelade
- 100g čokolade
- 3 žlice smetane
- žlico masla
Priprava:
Z mešalnikom stepite beljake in jim dodajte sladkor ter lešnike. Maso pecite 20 do 25 minut na srednji vročini v podolgovatem pekaču za torte. Nato začnite s stepanjem rumenjakov, sladkorja in čokolade, ob tem pa bodite pozorni, da to počnete na pari. Ko se masa zgosti, ji dodajte koščke masla in žličko instant kave. Dobljeno kremo dajte za nekaj časa na hlajenje, medtem pa iz pečice vzemite pečeno testo in ga razrežite na štiri dele.
Preberite še:
- Cela Jugoslavija je dišala po tej osupljivi jedi: za babice mala malica, okus pa 100-krat boljši od vseh sladic iz Avstrije
- Slastna torta, ki vas ne napihne, temveč ugodno vpliva na vašo prebavo? To niso le sanje, imamo recept
View this post on Instagram
Tri dele premažite s kremo in jih sestavite v torto. Za na konec vse skupaj premažite z marmelado in oblijte s čokolado (ne pozabite je najprej raztopiti skupaj z maslom in smetano). Po vrhu lahko kot okras posujete tudi zmlete lešnike ali orehe. Dober tek!
