Nekateri recepti so preprosto preveč dobri, da bi ostali dobro varovana skrivnost.
Kot pravijo, je ta recept čisto obnorel splet. Razlog za to je verjetno preprosta priprava in dejstvo, da je za razliko od pekovskih različic, ki so bolj "težek," je tak burek bolj lahek, a še vedno nasiten. Številni menijo, da je za dober burek potrebno veliko časa, razvlečeno testo in precej maščobe, toda obstaja tudi enostavnejši način.
Priljubljena turška kuharica Aysenur Altan je na družbenih omrežjih pokazala, kako lahko burek pripravimo v navadni ponvi, brez pečice in brez zapletenih korakov. Recept je hitro postal hit, saj dobimo hrustljav in sočen burek, ki je pripravljen v približno petnajstih minutah. Mnogi pravijo, da je celo lažji in okusnejši kot tisti iz pekarne.
Sestavine:
- listi za pito (kore)
- 1 jajce
- približno 1/3 skodelice mleka
- približno 1/3 skodelice rastlinskega olja (plus malo za namastitev ponve)
- 200 g feta sira ali svežega zrnatega sira
- 1 čajna žlička drobno sesekljanega peteršilja
Priprava:
Najprej v skledi zmešajte sir in peteršilj. V drugi posodi stepite jajce, dodajte mleko in olje, nato pa vse skupaj zmešajte s sirovo mešanico, da dobite kremast nadev. Ponev rahlo namastite z oljem. Liste za pito razporedite tako, da prekrijejo dno ponve, del pa naj visi čez rob. Na dno dodajte malo nadeva. Preostale liste natrgajte na kose, jih rahlo zmečkajte, pomočite v nadev in razporedite po ponvi.
Preberite še:
- Hrustljav in sočen burek iz 3 sestavin: pripravili ga boste v hipu (recept)
- Večerja v nekaj minutah? Preizkusite ta trik s tortiljo
- Slastna pita iz ene posode: uspe prav vsakič, pripravljena v pol ure, okus pa čista poezija
Robove listov, ki visijo čez rob, prepognite proti sredini, nato vse prelijte s preostalo mešanico. Ponev pokrijte in pecite na srednje močnem ognju, dokler spodnja stran ne postane zlato rjava. Nato burek previdno obrnite in ga pecite še nekaj minut na drugi strani. Postrezite še toplega, najbolje ob kozarcu hladnega jogurta.
Obstaja več različic tega recepta, ki ga je mogoče najti na družbenih omrežjih. Za lažjo predstavo priprave vam bo morda v pomoč posnetek, ki smo ga našli na Instagramu.
View this post on Instagram
V vsakem primeru pa je burek jed, ki se prileže ob vsaki priložnosti - za malico, kot priloga h kakšnim drugim jedem, za večerjo, v družbi sveže sezonske solate - kakor vam pač ustreza. Dobro je, da ga znate pripraviti tudi sami.
