Njene sestavine med drugim obnavljajo črevesno sluznico, uravnavajo hormone, stabilizirajo krvni sladkor, obnavljajo črevesno mikrofloro in še marsikaj.
Bi se radi sladkali brez slabe vesti? Na TikToku smo na profilu @embracewithoutguilt naleteli na pravo funkcionalno poslastico: torto, ki ni le sladka skušnjava, temveč celostna podpora vašemu mikrobiomu. Brez rafiniranih sladkorjev in z veliko beljakovinami je postala nova obsesija ljubiteljev zdravega pristopa k prehrani, ki se osredotoča predvsem na zdravje črevesja.
Kaj vsebuje?
Baza torte je domač vanilijev "marshmallow" brez glutena in sladkorja, a z zračno teksturo, ki nadomesti biskvit. Preliv je kombinacija 150 gramov kuhanih, zmletih jagod in 5 gramov raztopljene goveje želatine – naraven vir glicina, ki pomaga pri regeneraciji črevesne sluznice.
Za kremo se uporabi krema iz probiotičnega jogurta z dodatkom 30 gramov govejega proteina – mešanica, ki nahrani kožo, hormone in črevesje.
Celotna torta ima tako le 565 kalorij in je neverjetno nasitna. Primerna je za zajtrk, večerjo ali sladek prigrizek brez slabe vesti. Njene sestavine med drugim obnavljajo črevesno sluznico, uravnavajo hormone, stabilizirajo krvni sladkor, obnavljajo črevesno mikrofloro in še marsikaj.
Morda vas zanima tudi:
- Ljubitelji Aperol Spritza, to je sladica, od katere se to poletje ne boste mogli ločiti
- Večerja v nekaj minutah? Preizkusite ta trik s tortiljo
Kako jo pripraviti?
Sestavine za bazo:
- 1 porcija vanilijevega marshmallowa (lahko jo nadomestite z rahlim beljakovinskim biskvitom brez glutena in sladkorja)
Za sadni preliv:
- 150 gramov jagod (kuhanih in zmletih v pire)
- 5 gramov goveje želatine (raztopljene po navodilih na embalaži)
Za kremo:
- 3 porcije probiotičnega jogurta
- 30 gramov govejega beljakovinskega praška
@embracewithoutguilt 🧬 GUT HEALING BOMBA U OBLIKU TORTE! 🍓 Bez rafiniranih šećera • 565 kalorija • Gotova za 15 minuta • 80g proteina za tortu 🤯 Ovo nije samo desert — ovo je funkcionalni gut healing doručak koji podržava tvoj mikrobiom, oporavlja crijeva, balansira apetit i daje energiju bez pada šećera! Što sam koristila: 🍥 Baza: Marshmallow cijeli recept iz Gut fix e-knjige (okus vanilije) – lagan, pjenast i savršena zamjena za biskvit bez glutena i šećera. 🍓 Preljev: 150 g kuhanih, samljevenih jagoda + 5 g otopljene goveđe želatine – prirodni izvor glicina za obnavljanje crijevne sluznice. 🥣 Krema: Moja probiotička jogurt-krema (3 porcije) + 30 g beef proteina (Dense Nutrition, okus vanilija) – blend koji hrani tvoj “gut” i kožu iznutra. Cijela torta ima 565 kcal, nevjerojatno je zasitna, bez rafiniranih šećera i gotova u 15 min + 20 min hlađenja. Idealna za doručak, snack ili večeru kad želiš nešto slatko, ali funkcionalno. Moja nova gut-healing opsesija. 🔬 Znanstveno podržani benefiti: ✅ Goveđa želatina (izvor glicina): • Podržava regeneraciju crijevne sluznice (Leaky Gut) • Poboljšava zdravlje kože i kose • Pomaže kod akni, hormonalnog balansa • Smanjuje upalu i potiče detoksikaciju jetre 🔗 Izvor: PubMed, 2020 – Gelatin & Gut Health ✅ Beef protein (@densenutrition.eu kod: LARA15 za popust) • Visoko bioraspoloživ izvor proteina bez mliječnih alergena • Podržava rast kose, kože i tkiva • Stabilizira šećer u krvi i produžuje sitost 🔗 Clinical Nutrition Journal, 2021 – Collagen & Muscle Recovery ✅ Reuteri probiotički jogurt • Oporavlja crijevnu mikrofloru • Smanjuje nadutost, žgaravicu i upalu • Povećava oksitocin – za bolje raspoloženje i hormonalnu ravnotežu • Jača imunitet i potiče rast kose 🔗 Gut Microbes, 2019 – Reuteri & Gut-Brain Axis 📥 Želiš isprobati ovu tortu? 👩🍳 Recept i sve precizne omjere za svaku stavku možeš pronaći u mojoj GutFix e-knjizi. Link u opisu profila
♬ original sound - embracewithoutguilt
Postopek:
1. Priprava baze
Pripravite vanilijev marshmallow. Uporabnica je sledila receptu iz svoje knjige Gut Fix, mi pa smo glede na korake, opisane v njenem posnetku, sestavili podobnega.
Zanj potrebujete:
- 1 žlico (pribl. 10 gramov) goveje želatine v prahu
- 1/2 skodelice hladne vode (za želatino)
- 1/2 skodelice vrele vode
- 1 žlička vanilije v prahu ali vanilijeve paste
- 1–2 žlički stevie v prahu ali drugega naravnega sladila
- ščepec morske soli
- po želji: 1 žlička kolagena v prahu za dodatno funkcionalnost
V manjšem lončku zmešajte hladno vodo in želatino. Pustite stati 5-10 minut, da želatina nabrekne. V drugo posodo vlijte vrelo vodo. Postopoma dodajajte nabreknjeno želatino in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodajte vanilijo, sladilo, sol in po želji kolagen. Mešajte z električnim mešalnikom ali v blenderju, dokler ne nastane bela, penasta masa – to lahko traja 5-8 minut. Masa mora postati gosta in puhasta, skoraj kot sneg. Maso takoj vlijte v pekač, obložen s papirjem za peko, ali silikonski model. Postavite v hladilnik za vsaj 1 uro, da se strdi.
Po želji lahko namesto tega uporabite lahek biskvit brez sladkorja in glutena. Maso vlijte v tortni obroč (premer naj bo 15-18 cm) in poravnajte.
2. Priprava sadnega preliva
Jagode na hitro pokuhajte in zmiksajte v gladek pire. Dodajte raztopljeno želatino in premešajte. Preliv enakomerno vlijte čez bazo in postavite v hladilnik za 10 minut, da se strdi.
3. Priprava kreme
V skledi zmešajte probiotični jogurt z govejim proteinom. Mešajte, dokler ne dobite gladke, rahlo goste kreme. Po želji dodajte žličko medu ali vanilije za okus.
4. Sestavljanje
Ko se sadni sloj nekoliko strdi, čez prelijte še jogurtno kremo. Poravnajte vrh in postavite v hladilnik za dodatnih 10-15 minut.
Namig za serviranje: Postrezite ohlajeno, po želji z dodatkom svežih jagod, ribanega kokosa ali žličko kolagena v prahu. Torta v hladilniku zdrži do 3 dni.
Če imate "marshmallow" osnovo pripravljeno vnaprej, je recept preprost, zdrav in hkrati božansko okusen – kot nalašč za vse, ki si od svojega zdravega obroka želijo več kot le energijo. Če si torej zaželite sladkega, a funkcionalnega razvajanja, je ta torta vaše novo orožje v boju proti napihnjenosti in drugim črevesnim težavam.
