Ko se jesenske meglice dvignejo nad griči slovenske Istre in se gozdovi ovijejo v skrivnostno tišino, se v njih začne odvijati prava kulinarična avantura.
Ne, ne gre za domišljijo, temveč za enega najbolj edinstvenih turističnih doživetij v Sloveniji: lov na tartufe.
Gozdna magija
Tartuf, dragocena gomoljasta goba, ki raste pod zemljo v simbiozi z drevesi, je v preteklosti veljal za skrivnostno poslastico kraljev in cesarjev. Danes lahko to zakopano kulinarično bogastvo iščemo tudi skupaj z izkušenimi vodiči in njihovimi posebej za iskanje tartufov izurjenimi psi.
Turistična doživetja tartufarstva v slovenski Istri ponujajo več kot le sprehod. Začne se s toplim pozdravom domačinov in predstavitvijo skrivnosti tartufov: kako rastejo, kako jih prepoznati in zakaj jih psi najdejo bolj uspešno kot prašiči.
Po uvodnih informacijah se avantura lahko nato začne!
Zvezda pohoda - pes
Pasji mojstri iskanja s svojim vohom zlahka zavohajo tartufe tudi do meter pod zemljo. Ko pes začne kopati, vsi udeleženci po navadi zadržijo dih. In ko vodič previdno iz zemlje izvleče pravi tartuf, je to trenutek, ki povzroči navdušene vzklike in obvezno fotografiranje.
Vsak najdeni tartuf je droben čudež narave in dokaz, kako edinstvena je slovenska Istra in kakšne zaklade skriva njena zemlja.
Lov na tartufe je več kot le turistična atrakcija – je doživetje narave, lokalne kulinarike in pristne gostoljubnosti. Še posebej priljubljen postaja med tujimi gosti, ki si želijo avtentičnih, butičnih doživetij – brez gneče, a s polnim srcem.
Okus, ki ostane v spominu
Po končanem lovu dostikrat sledi razvajanje brbončic in priprava najdenih tartufov. Ti se naribajo na sveže pripravljeno domačo pašto, kulinarično doživetje pa s tem dobi novo dimenzijo.
Za vsakim grižljajem stoji zgodba – o zemlji, ljudeh in psu, ki ga je izkopal.
Užitek ob pokušanju te kulinarične dobrote se običajno nadgradi še z izbranim vinom lokalnega vinarja in dan je popoln!
Na spletu je zaslediti različne cene za lov na tartufe, odvisno od ponudnika in velikosti skupin. Te naj bi vključevale najmanj šest oseb, cene pa se gibljejo od 50 do 90 evrov.
In zakaj velja prepričanje, da so tartufi naravni afrodiziak? Ker vsebujejo nekoliko substance, ki kaže tovrstni stimulans. Kroži pa tudi mnenje, da je v njem snov, ki je podobna testosteronu.
Da je nekaj na tem, je zapisal celo znameniti gastronom Savarin: "Tartufi ženske raznežijo, moške pa poživijo."
Novo na Metroplay: Sabina Kogovšek - Tutta iskreno o svoji največji komercialni vlogi Julije Steiner (Skrito v raju) | Greenroom z Urško Pirš