Najlepši del nedelje? Nedeljsko kosilo, seveda. Vsaj tako razmišljamo, preden začnemo lupiti krompir, iskati prave lonce, godrnjati nad premajhnim pekačem in preračunavati, kdaj mora kaj na štedilnik in kdaj v pečico. Kaj pa če je lahko vsak del kuhanja popoln užitek?
Ni kaj – radi kuhamo. Priprava jedi je svojevrstna umetnost, obenem pa sproščujoča vsakodnevna dejavnost, ki spodbuja našo ustvarjalnost in nas obenem povezuje z najbližjimi. Načrt je lahko povsem preprost: nekaj iz pečice, zelenjava za prilogo, morda še sladica, če bo čas. Ko se začne približevati čas obroka, stvari postajajo bolj napete.
Otroci so že lačni in sprašujejo, kdaj bo kosilo. A čeprav je krompir že skuhan, meso še ni pripravljeno. »Ali kaj pomagam?« vpraša žena, ki vmes nervozno pripravlja solato. »Ne, ne, saj bo vsak čas,« nervozno odgovorite in že tretjič odprete pečico, da preverite stanje. »Ne smeš odpirati pečice med peko,« učeno pokima povabljena soseda, ki je zato verjetno povabljena zadnjič.
Kosilo kot vaja iz usklajevanja
Razburljiva akcija v kuhinji ima seveda svoj čar. Tam nastajajo nepozabne zgodbe, pletejo se trdne vezi in hrana zaživi v svoji najdragocenejši obliki. A če ste tisti, ki vedno zadnji sede za mizo in vedno prvi vstane, ker je treba še preveriti sladico, lahko navdušenje hitro zbledi.
Sčasoma ste zato bolj previdni pri izbiri receptov, neradi eksperimentirate in začnete dvomiti o svojih kuharskih sposobnostih. Jed, ki jo sicer obožuje celotna družina, zahteva preveč usklajevanja, in je zato prestavljena na »enkrat, ko bo več časa«, ideja, da bi pekli svoj kruh, pa se sicer zdi privlačna, a vas skrbi, da bo obenem preveč dodatnega čiščenja.
Takšne pomisleke in zagate lahko hitro rešite že s pravilno opremo kuhinje. Možnosti, ki jih ponujajo sodobni aparati za domače kuhinje, so že skoraj na enaki ravni kot v profesionalnih kuhinjah. S pravilno opremo se potem širi tudi znanje in razumevanje kuharskih trikov. Recimo to, da para ni uporabna le za pripravo zelenjavne priloge, ampak v kombinaciji s klasično peko pomaga doseči hrustljavo skorjo, medtem ko notranjost ostane sočna.
Oboje omogoča Mielejeva kombinirana parna pečica DGC 7865 HC Pro, obenem pa nudi tudi možnost samostojnega kuhanja v pari. Pri pripravi več sestavin lahko funkcija avtomatskega kuhanja menijev prevzame številne opravke, ki sicer motijo ritem kuhanja, od določanja temperature, časa in zaporedja vstavljanja živil. Tako se nam pri pripravi ni treba zanašati na tri različne merilnike časa in še lastni občutek, kaj v resnici pomeni ''še malo''.
Kdo bo pospravil?
Krožniki so prazni, pogovor za mizo pa postaja vedno bolj zanimiv. A kuhinja vas ves čas opominja, da si želi pospravljanja, in pri tem je običajno najbolj zahtevna prav pečica. V tem primeru je pri pečici Miele še kako dobrodošla tehnologija HydroClean, ki z namenskim čistilom in vodo avtomatsko očisti notranjost, da jo na koncu po navodilih le še obrišete in že je pripravljena na nove kuharske izzive.
Lepo zapečena nedeljska pečenka tako ostane vrhunec druženja, ne da bi zato morali biti ves čas v skrbeh, kako boste po koncu obeda še dolgo ročno drgnili notranjost. V miru lahko popijete kavo in uživate v sladici, medtem ko se pečica sama čisti.
Kuhinja je pogosto tudi prostor za druženje
Če je kuhinja povezana z dnevnim prostorom, se druženje pogosto začne že med pripravo hrane. Nekdo reže kruh, drugi pokuša omako, tretji se nasloni na pult in navdušeno razlaga svoje tedenske prigode. Da je kuhinja zato čim bolj prilagojena vašemu življenjskemu slogu in nima nepotrebnih ovir, je za marsikatero načrtovanje zanimiva možnost kuhalnega dela z vgrajeno napo, kot je recimo Mielejeva KMDA 7676-1 FL BlackPerfection.
S takšno rešitvijo nad kuhalnim otokom potem ni potrebna ločena napa, ki bi zastirala pogled ali zapirala kuhalni del, ampak prostor ostane odprt in pregleden. Pri tej napi se moč odsesavanja samodejno prilagaja dogajanju na kuhalni plošči.
Seveda si je pred izbiro aparata najlažje predstavljati njegovo uporabo, če ga vidimo pri delu. V Miele Experience Centrih v Ljubljani in Mariboru so za tiste, ki se še odločajo, na voljo svetovanje ter brezplačne MINI demo delavnice s prikazom uporabe in kuharskimi triki. Dobra priložnost, da vprašamo, kako bi si olajšali pripravo običajnega kosila. In morda spet pobrskamo za tistim receptom, ki smo ga shranili za dan, ko bomo imeli več časa.
