Dan se tu začne s pogledom na okoliške vrhove, nadaljuje z raziskovanjem doline Soče in zaključi ob vrhunski kulinariki.
Dolina Soče ni kraj, ki bi ga človek zlahka pozabil. Nekateri jo prvič srečajo na fotografiji in si obljubijo, da jo bodo nekoč videli v živo. Drugi se vanjo vračajo že leta, privabljeni s smaragdno barvo reke Soče, tišino gora in občutkom svobode, ki ga je drugje vse težje najti.
Boka blizu Boke
Prav sredi soške pokrajine, kjer tempo življenja narekuje narava in ne človek, v neposredni bližini tamkajšnjega slapa Boka, stoji Hotel Boka. Ta je idealen za vse, ki vedo, da se najboljši kraji pogosto skrivajo daleč od velikih mest. Jutra se tu začnejo s pogledom na gore — tudi mogočni Triglav je moč iz hotela uzreti ob sončnih dneh — dnevi pa minevajo ob reki Soči in aktivnostih, ki jih reka ponuja.
Gostje se lahko med bivanjem sprostijo in uživajo v vseh kotičkih hotela, od prenovljenega lounge bara in restavracije s pogledom na Triglav do sob, ki z barvami, materiali in umirjenim ambientom odsevajo odtenke Soče ter narave, ki hotel obdaja.
Boka Gourmet
Večeri se v hotelu končajo ob kozarcu vina in krožniku, na katerem se znajde vse tisto, kar dolina v tistem trenutku ponuja. Prav kulinarika je ena izmed točk, kjer hotel riše razlikovalno točko od klasičnega hotelskega bivanja. Boka Gourmet ni zgolj še ena hotelska restavracija, temveč samostojno kulinarično doživetje, ki svoja vrata odpira vsem obiskovalkam in obiskovalcem doline Soče.
View this post on Instagram
Kulinarična izkušnja v Boki temelji na značaju doline, na lokalnih in sezonskih sestavinah, zeliščih z lastnega vrta ter premišljeni preprostosti, iz katere ekipa ustvarja izrazite in prepoznavne okuse. Med njimi imajo posebno mesto tudi zelišča z Gajinega vrta, ki jedi povezujejo z zgodbo od vrta do krožnika.
Chef kuhinje Boka Gourmet, Aleksa Vesković, je v novem jedilniku prepletel značaj doline, zelišča, izdelke lokalnih pridelovalcev in ščepec svoje ustvarjalnosti. Njegov pristop ne želi zgolj slediti trendom, temveč ustvarjati doživetje, ki ga gostje kot spomin odnesejo s seboj domov.
Vina in sladice
Jedi se dopolnjujejo z izbranimi vinskimi spremljavami slovenskih pridelovalcev ali domačimi brezalkoholnimi napitki, ki kulinarično izkušnjo še dodatno zaokrožijo. Posebnosti novega menija so Soška postrv z grahom na francoski način, znameniti Bovški krafi, ričota, topla pita lokalne jagnjetine, sezonska zelenjava in solate na različne načine, prav posebna dnevna juha in ostale jedi, ki odlikujejo Boka Gourmet značaj.
Značilnost Chefa kuhinje Boka Gourmet Aleska Veskovića je tudi ta, da se v kuhinji obnaša trajnostno in ekonomično. Na ta način sam ustvarja okuse, ki jedi še dodatno obogatijo in jim doda unikaten karakter na krožnikih.
