Eksperiment z jajci razkril nepričakovane učinke.
Indijski endokrinolog dr. Dip Duta se je odločil, da bo osebno preizkusil vpliv jajc na raven holesterola. Več kot leto in pol je vsak dan zaužil štiri jajca – skupno kar 28 na teden. Kljub splošno razširjenemu prepričanju, da jajca zvišujejo holesterol, so rezultati pokazali, da so bile vrednosti holesterola in trigliceridov pri dr. Duti še vedno v mejah normale. Nasprotno – zaznan je bil celo porast "dobrega" HDL-holesterola.
Kaj pravi znanost?
En rumenjak vsebuje približno 186 mg holesterola, vendar raziskave kažejo, da vnos holesterola s hrano le omejeno vpliva na raven holesterola v krvi. Ko se s prehrano vnese več holesterola, jetra avtomatsko zmanjšajo njegovo lastno proizvodnjo, piše portal krstarica.com.
Nutricionisti menijo, da je uživanje od enega do treh jajc dnevno varno za večino ljudi. Športniki in fizično aktivni posamezniki pa lahko zaužijejo tudi do šest jajc dnevno, seveda ob pogoju, da je njihova prehrana uravnotežena.
Pravi sovražnik holesterola
Dr. Duta opozarja, da so glavni krivci za povišan holesterol industrijsko predelana hrana, sladkor in ocvrte jedi – ne pa jajca. Ključ do zdravja se skriva v zdravih prehranskih navadah in ne v izogibanju hranilno bogatim živilom.
Miti o jajcih lahko resno škodijo javnemu zdravju. Pomembno je, da se pri prehranskih odločitvah zanašamo na znanstvene dokaze, ne pa na nepreverjene trditve.
