Marsikdo tega ne naredi, a s tem svojemu telesu dela protiuslugo.
Pogosto ob kavici v lokalu dobimo še kozarec vode, in če se to številnim zdi zgolj gesta vljudnosti natakarja, je dobro vedeti, da ne gre samo za to. Ta navada ima svoje korenine - pa tudi koristi. V številnih kavarnah po svetu, zlasti ob postrežbi espressa, je kozarec nepogrešljiv del rituala. Zakaj?
Ta navada izvira še iz časov starega Rima in Bližnjega vzhoda, kjer je bila voda sestavni del rituala pitja kave. Italijanska kultura pitja kave je to prakso prevzela, pri čemer je voda veljala za znak spoštovanja - tako do gosta, pa tudi do same kave. Voda ob kavi ima tudi zelo praktičen namen. Najprej izpere ustno votlino, kar omogoča, da se okus in aroma kave res izrazita. Okus postane poudarjen, vonj pa bolj intenziven. Voda tudi navlaži sluznico, kar izboljša absorpcijo kofeina in ublaži občutek suhih ust. To je še posebej pomembno pri espressu, kratki kavi, ki ima močan, koncentriran okus in vonj.
Teh zdravstvenih koristi ne gre prezreti
Voda ob kavi ne le da obogati okus, temveč ima tudi številne koristi za zdravje. Pomaga pri nevtralizaciji kislega okusa kave, prispeva k svežemu zadahu in varuje zobno sklenino. Osebam z občutljivim želodcem lahko pomaga preprečiti zgago in nelagodje, še posebej, če pijejo kavo na prazen želodec. Prav tako redno pitje vode ob kavi podpira delovanje ledvic.
Sicer pa je omamni napitek v številnih domovih prvo, kar zadiši iz kuhinje. Kava je nepogrešljiv del jutra in ritual, brez katerega si skorajda ne predstavljamo začetek dneva. A pozor: strokovnjaki opozarjajo, da lahko pitje kave na prazen želodec povzroči neželene učinke. To še posebej velja za tiste, ki si kavo "obogatijo" z mlekom, sladkorjem in drugimi dodatki, ki lahko povečajo kislost v želodcu. Zato je dobro, da kavo zaužijemo tako, da najprej nekaj pojemo, saj se bomo tako izognili morebitni zgagi in hitremu skoku sladkorja v krvi.
Tako kava na prazen želodec vpliva na telo
Nutricionistka Carolina Salazar poudarja, da se sama izogiba pitju kave na prazen želodec. Na svojem TikTok profilu je razložila, zakaj tega nikoli ne počne. Med drugim pravi, da lahko kofein brez hrane poviša kortizol, stresni hormon, kar pripelje do neravnovesja pri uravnavanju sladkorja v krvi. Posledica? Čez dan lahko pride do pomanjkanja energije in zmanjšane koncentracije, kar lahko negativno vpliva na produktivnost in razpoloženje.
Morda je najbolje, da kofein zaužijemo sredi dopoldneva, ko je naravna raven kortizola nižja. Zjutraj, ko se prebudimo, raven kortizola doseže vrhunec. Telo prehaja iz stanja počitka v stanje budnosti. Če takrat spijemo kavo oziroma zaužijemo kofein, lahko to povzroči hormonsko neravnovesje.
Nekateri ta napitek naravnost obožujejo, tako da čez dan spijejo več kot eno skodelico kave. Treba pa je vedeti, da kofein lahko ostane v krvi tudi do deset ur, to pa lahko moti kakovost spanja, pa tudi oteži uspavanje.
Da bi lahko uživali v jutranji kavi brez škodljivih učinkov, je dobro, da pred prvo skodelico nekaj pojemo. Lahko se odločimo za polnozrnat toast z mandljevim ali arašidovim maslom, grški jogurt z gozdnimi sadeži, za ovseno kašo z oreščki ... Gre za uravnotežene obroke, ki zagotovijo stabilen vir energije, zmanjšajo draženje želodca in tudi preprečijo nenadne skoke kortizola. Če ste tudi vi med tistimi, ki dan radi začnejo z napitkom, morda kavo zamenjajte za toplo vodo z limono ali zeliščnim čajem. Kavo spijte pozneje in ne bo vam treba skrbeti za morebitne negativne učinke na telo.
