Zanimivo je, da nihče ne ve, kako ga pravilno uživati. Preverite, kaj počnete narobe.
Jabolčni kis je izjemno priljubljen tako med zagovorniki zdravega načina življenja kot tudi med znanstveniki. Številne raziskave potrjujejo njegove številne koristi za zdravje, a kljub temu večina ljudi ne ve, kdaj ga je dejansko treba uživati, da bi izkoristili njegov polni potencial.
Zanimivo je, da se za jabolčnim kisom ljudje pogosto začnejo ozirati prav v času pred prazniki – razlog za to je bogata praznična hrana, ki obremeni prebavo in vpliva na telesno počutje.
Zakaj piti jabolčni kis pred obroki?
V zadnjih letih je bilo izvedenih več študij, ki so pokazale, da je jabolčni kis najbolj učinkovito uživati tik pred obroki, in sicer pomešan z vodo. Ta preprosti napitek namreč pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi, spodbuja hujšanje in poveča absorpcijo železa v telesu.
Priporočen dnevni odmerek je približno 20 ml jabolčnega kisa, razredčenega z vodo. Ključno pravilo pa je, da mešanico zaužijemo tik pred obrokom, ne več ur prej in ne na prazen želodec.
Dokazane koristi jabolčnega kisa
1. Uravnava raven sladkorja v krvi
Raziskava, objavljena leta 2013 v reviji Journal of Functional Foods, je pokazala, da ocetna kislina v jabolčnem kisu zavira prebavo ogljikovih hidratov, kar je še posebej koristno za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2. Druge raziskave iz leta 2011 (Diabetes Care) pa so pokazale, da lahko pomaga tudi pri sladkorni bolezni tipa 1.
2. Spodbuja hujšanje
Jabolčni kis poveča občutek sitosti, zato ljudje zaužijejo manj hrane. Najboljši učinki so bili zabeleženi pri izdelkih z višjo koncentracijo ocetne kisline.
3. Povečuje absorpcijo železa
Raziskava iz leta 2002, objavljena v Journal of Agricultural and Food Chemistry, je potrdila, da jabolčni kis izboljša absorpcijo železa v črevesju.
Kdaj jabolčnega kisa ne smemo piti?
Čeprav je jabolčni kis zelo koristen, ga ne smemo piti na prazen želodec, zlasti ne pred zajtrkom. Lahko povzroči zgago, prebavne težave ali bolečine v želodcu – še posebej pri ljudeh z občutljivim prebavnim traktom, piše portal krstarica.com.
Zato strokovnjaki priporočajo, da se mešanica jabolčnega kisa in vode uživa pred kosilom ali zgodnjo večerjo – takrat ima najboljši učinek, hkrati pa se izognemo morebitnim negativnim učinkom na želodec.
