Ne boste jih videli na njihovem krožniku.
Skrb za zdravje srca se začne pri vsakodnevnih prehranskih odločitvah, pri čemer si lahko veliko pomagamo tudi z nasveti strokovnjakov. Kardiologi so za Huffpost razkrili, katera živila sami nikoli ne jedo oziroma se jim izogibajo, ker lahko povečajo tveganje za srčno-žilne bolezni.
Njihove odločitve temeljijo na dolgoletnih kliničnih izkušnjah in znanstvenih raziskavah, zato so lahko dragoceno vodilo tudi za nas. Če se boste zgledovali po njihovih izbirah, boste lažje sestavili jedilnik, ki bo prijaznejši do vašega srca.
1 Jetra
Po besedah zdravnice Eleanor Levin, kardiologinje na Univerzi Stanford, jetra ne bi smela biti na vašem jedilniku. "Jetra sodijo med rdeče meso in vsebujejo izjemno veliko maščob," je dejala za Huffpost. "Na splošno se izogibam rdečemu mesu, ker vsebuje veliko nasičenih in transmaščob, poleg tega pa lahko nasičene maščobe prispevajo tudi k osteoporozi. Jetra so še posebej problematična, ker gre za organ, ki filtrira toksine, zato se ti tam lahko zadržujejo. Kot otrok sem jedla jetra, vendar odkar sem postala kardiologinja, jih ne več."
2 Krofi
Krofi so priljubljena sladica. Vendar kardiologinja Jayne Morgan opozarja, da se krofi pogosto cvrejo v oljih, ki vsebujejo transmaščobe, te pa škodujejo zdravju srca. "Transmaščobe zvišujejo raven holesterola in krvnega sladkorja ter prispevajo k razvoju sladkorne bolezni tipa 2, bolezni srca in možganske kapi," je dejala. Kljub temu krofov ni treba povsem črtati z vašega jedilnika, saj niso vsi ocvrti v oljih s transmaščobami.
3 Slanina
Kardiologinja Francoise Marvel je povedala, da se običajno izogiba slanini, ker gre za močno predelano rdeče meso z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, ki povečujejo tveganje za povišano raven lipoproteinov nizke gostote (LDL). LDL, znan tudi kot slabi holesterol, lahko poveča tveganje za srčni infarkt in možgansko kap. Dodala je tudi, da so kemikalije, ki se dodajajo slanini, povezane z rakom in drugimi zdravstvenimi težavami.
4 Margarina
Margarina se pogosto uporablja kot nadomestek za maslo, ki je narejeno iz smetane ali mleka. "Margarina se v teoriji zdi odlična ideja, vendar se je izkazalo, da je prav tako slaba kot maslo," je dejala kardiologinja Harmony Reynold. Zdravnica se sklicuje na študijo iz leta 2021, objavljeno v reviji BMC Medicine, ki je pokazala, da je uživanje masla in margarine povezano z višjo smrtnostjo, medtem ko je uživanje repičnega in oljčnega olja povezano z nižjo smrtnostjo zaradi srčno-žilnih bolezni, sladkorne bolezni, raka, bolezni dihal in Alzheimerjeve bolezni.
5 Zrezek
Na seznamu živil, ki se jih nekateri kardiologi izogibajo, je tudi zrezek. "Izogibam se zelo mastnemu rdečemu mesu, kot je močno marmoriran zrezek, ker vsebuje veliko nasičenih maščob," je delil kardiolog Leonard Lilly, predstojnik kardiologije v bolnišnici Brigham and Women’s Faulkner. "Klinične študije so pokazale, da je uživanje nasičenih maščob povezano s povečanim tveganjem za srčno-žilne bolezni, raka in sladkorno bolezen." Ob tem pa je Lilly poudaril, da si večina ljudi lahko ob priložnostih privošči majhne količine skoraj katere koli hrane.
6 Klobase
Kadar slanine ni na voljo, jo pri zajtrku pogosto nadomestijo klobase. Vendar zdravniki opozarjajo, da tudi klobase niso zdrava izbira. Zdravnica Elizabeth Klodas, kardiologinja iz Minneapolisa, pravi, da se klobasam izogiba za vsako ceno.
"Vsebujejo veliko natrija (kar prispeva k višjemu krvnemu tlaku) in so bogat vir nasičenih maščob, ki zvišujejo raven holesterola. Poleg tega imamo v želodcu zgolj omejeno količino prostora, zato lahko živila, kot so klobase, izpodrinejo druga, bolj zdravju koristna živila." Poudarila je tudi, da je Svetovna zdravstvena organizacija vse predelane mesnine, vključno s slanino in klobasami, uvrstila med rakotvorne snovi.
