Po mnenju zdravnika bi morali to živilo izločiti iz prehrane čisto vsi.
Dr. Mihail Pautov, znani romunski zdravnik, je razkril, kateremu živilu se po 40. letu izogiba in zakaj meni, da bi ga morali iz prehrane odstraniti vsi. Predelano meso je po njegovem mnenju med živili, ki bi se jim morali čim bolj izogibati, na seznamu pa so tudi nekatera manj očitna živila, ki jih običajno ne povezujemo z večjimi zdravstvenimi tveganji.
"Po štiridesetem letu srce in ožilje potrebujeta posebno skrb, saj prva občutita posledice stresa in staranja," pojasnjuje dr. Mihail Pautov. Po njegovih besedah je to obdobje idealen trenutek za spremembo življenjskih navad in bolj premišljene prehranske odločitve. "Iz prehrane odstranite klobase, hrenovke, salame in industrijsko proizvedeno slanino," svetuje.
Dr. Pautov ne skriva svojega stališča, da je predelano meso eden največjih sovražnikov zdravja. Spomni, da je Svetovna zdravstvena organizacija (SZO) že leta 2015 predelano meso uvrstila med rakotvorne snovi skupine 1, v isto kategorijo kot tobak. "Dimljenje, konzervansi, nitriti – vse to se v telesu pretvarja v snovi, ki poškodujejo celice. To je kot tempirana bomba," opozarja zdravnik.
Raziskava Univerze Harvard iz leta 2023 je pokazala, da že 30 gramov predelanega mesa na dan – približno ena rezina slanine – poveča tveganje za raka debelega črevesa za 15 odstotkov. Podobne ugotovitve so objavili tudi raziskovalci z Univerze v Oxfordu, ki so potrdili povezavo med uživanjem industrijsko predelanih mesnih izdelkov ter večjim tveganjem za raka želodca in trebušne slinavke.
"Če zdrži mesece, ni več hrana"
"Nisem nasprotnik mesa kot takega, toda če lahko izdelek stoji na polici več mesecev in je videti skoraj kot plastika, potem to ni več hrana, ampak kemični eksperiment," poudarja zdravnik. Poleg predelanega mesa opozarja tudi na pretirano uživanje sladkorja. "Sladkor ni naš sovražnik, če ga uživamo zmerno in v manj predelani obliki. Težava nastane, ko posegamo po sladkarijah in velikih količinah belega sladkorja. Takrat postane gorivo za vnetne procese, ki povečujejo tveganje za razvoj raka," pravi.
Preberite še:
- Živilo, ki uničuje možgane in predstavlja gorivo za nastanek raka: po 40. letu se mu moramo nujno izogniti
- Ti dve živili pospešujeta staranje in sta gorivo za raka: po 40. letu se jima izogibajte
- Onkologinja nikoli ne uživa teh 5 živil: "Škodujejo telesu, a večina jih uživa vsak dan"
Kako sladkor obremenjuje telo?
Po besedah zdravnika hitri porasti ravni glukoze v krvi obremenjujejo trebušno slinavko in povzročajo prekomerno izločanje inzulina. To spodbuja rast celic, tudi tistih, ki niso normalne. Študija, objavljena leta 2022 v reviji Nature, je pokazala, da visoka raven sladkorja v krvi pri ženskah po menopavzi povečuje tveganje za raka dojk za kar 22 odstotkov.
"Sladkor oslabi imunski sistem. Bele krvničke se namesto boja proti poškodbam celic ukvarjajo z odstranjevanjem presežka glukoze. To je podobno, kot če bi vojsko poslali pobirat ovitke bombonov, namesto da bi varovala meje," slikovito pojasnjuje dr. Pautov.
Po njegovem mnenju so prav zmanjšanje uživanja predelanega mesa, omejevanje sladkorja in večji delež svežih, čim manj predelanih živil med najpomembnejšimi koraki za ohranjanje zdravja po 40. letu starosti.
