Kaj bi si sploh lahko želeli lepšega: poceni in še super blagodejno za vaše telo!
Čeprav danes več pozornosti pritegnejo kefir, grški jogurt ali fermentirani napitki, strokovnjaki znova opozarjajo na kislo mleko. Gre za tradicionalni mlečni izdelek, ki ima presenetljivo moč pozitivnega vpliva na prebavo, imunski sistem in splošno zdravje.
Kislo mleko nastane s fermentacijo nepasteriziranega mleka, pri čemer se razvijejo koristne sestavine, kot so mlečna kislina, ocetna kislina, etilni alkohol in ogljikov dioksid. Zaradi tega ima značilen kiselkast okus, a tudi številne zdravilne lastnosti.
Naravni probiotik za vsak dan
Kislo mleko je predvsem cenjeno kot naravni probiotik, saj vsebuje mlečnokislinske bakterije, ki uravnavajo črevesno mikrofloro, podpirajo zdravo prebavo in prispevajo k regeneraciji črevesnega epitelija. Strokovnjaki celo pravijo, da deluje kot "črevesni sesalnik" – redno uživanje spodbuja ločanje prebavnih sokov, preprečuje zaprtje in lahko pomaga pri izgubi telesne teže.
Ob tem kislo mleko vsebuje magnezij, kalij, kalcij ter vitamine A, D, K in B-skupine, hkrati pa ima nizek glikemični indeks in je nizkokalorično – v 100 gramih ima povprečno le 50 kcal.
Zaradi procesa fermentacije kislo mleko ne vsebuje laktoze, zato ga lahko uživajo tudi osebe z intoleranco na mlečni sladkor. Uživanje je priporočljivo zmerno, še posebej pri ljudeh, ki sicer niso navajeni fermentiranih izdelkov. Edina skupina, pri kateri se svetuje previdnost, so otroci, mlajši od 10 mesecev, sicer pa kislo mleko velja za varno in zelo koristno vsakodnevno izbiro. Pa še najboljše: zelo poceni je! V Sparu ga lahko - recimo - dobite za vsega 68 centov ...
