Gre za preproste trike pri nakupovanju, ki varujejo srce in podaljšujejo življenje.
V ZDA je februar mesec, ki je posvečen zdravju srca. Ob tej priložnosti so zdravniki sporočili, da za boljšo kardiovaskularno sliko niso potrebne drage diete niti stroga prehranska pravila, temveč nekaj pametnih in realnih zamenjav pri vsakodnevnem nakupovanju in kuhanju. "Osredotočite se na to, kaj dodajate, ne na prepovedi," je povedala Tara Schmidt, glavna dietetičarka programa Mayo Clinic Diet v Rochestru. "Rada razmišljam takole: jedla bom več rib. To samodejno zmanjša vnos rdečega mesa."
Strokovnjaki poudarjajo, da majhne spremembe sčasoma naredijo veliko razliko. Namesto masla ali kokosovega olja priporočajo oljčno olje in druge nenasičene maščobe, piše New York Post. Kislo smetano in majonezo je mogoče zamenjati z nemastnim grškim jogurtom ali svežim sirom, sol pa z zelišči, začimbami in citrusi. "Zdravo za srce ne pomeni hrane brez okusa," poudarja Schmidt. Cilj ni popolnost, temveč spremembe, ki jih je mogoče dolgoročno vzdrževati.
Poleg pametnih zamenjav strokovnjaki priporočajo tudi redno vključevanje določenih živil v prehrano. Mastne ribe bi se morale pogosto znajti na krožniku. Konzervirane ribe so odlično živilo za domačo zalogo, saj so bogate z maščobnimi kislinami omega 3, polne okusa in zelo praktične.
Strokovnjaki so izpostavili še fižol in lečo kot ugodni in pogosto spregledani živili. "Fižol je superživilo, na katero se pogosto pozabi," sporočajo in dodajajo, da je tudi konzervirani fižol dobra izbira, če ga speremo, da zmanjšamo delež soli. Dr. Jeremy London, kardiotorakalni kirurg iz Georgie, opozarja, da veliko ljudem kronično primanjkuje vlaknin. "Vlaknine je najbolje vnašati iz polnovrednih, minimalno predelanih živil, kot so fižol, leča, oves, kvinoja, sadje in zelenjava," je povedal.
Polnozrnata žita imajo pomembno vlogo pri zdravju srca, zlasti kadar nadomeščajo rafinirane ogljikove hidrate in je dobro del belega kruha, riža in testenin zamenjati s polnozrnatimi različicami.
Preberite še:
- Škodljivi miti o prehrani - kaj lahko jemo in kaj ne
- Strokovnjaki opozarjajo: to so živila, ki so najslabša za vaše srce
- To je edino sadje, ki dokazano zares ščiti srce: jejte ga vsak dan, če le lahko
Sadje in zelenjava sta temelj prehrane, ki je zdrava za srce. Če so sveža živila predraga ali ni ravno sezona zanje, so zamrznjene različice odlična izbira. Dobra odločitev je sezonsko prehranjevanje. Oreščki in semena so prav tako močni zavezniki srca. Zdrave maščobe najdemo v oreščkih, semenih in avokadu. Nesoljeni oreščki pa so tako odlična zamenjava za čips, da zmanjšamo vnos soli in nasičenih maščob.
Ko gre za beljakovine, cilj ni popolna izločitev mesa, temveč pametnejša izbira. Premik prehrane k rastlinskim virom, bogatim z vlakninami, in pustim beljakovinam, kot so ribe, piščanec brez kože in pusti kosi mesa, lahko pomembno zmanjša tveganje za bolezni. V bistvu se je dobro držati treh pravil: zmanjšajte vnos mesa kopenskih živali, jejte čim bolj pisan izbor sadja in zelenjave ter izbirajte hrano, ki bi jo prepoznali vaši dedki in babice.
