Pistacije so sicer majhni oreščki, a imajo veliko moč.
Pistacije so priljubljene po vsem svetu - in to z razlogom. Njihova značilna lupina, hrustljava tekstura in rahlo sladkast okus jih delajo popoln prigrizek, pa tudi odličen dodatek številnim jedem. Poleg tega, da so okusne, pa so tudi prava mala hranilna bomba, poroča portal Eating Well.
V eni sami pesti oluščenih pistacij se skriva približno 165 kalorij, šest gramov beljakovin in trije grami vlaknin. Bogate so s kalijem, magnezijem in folati, njihova posebna vrednost pa je v tem, da vsebujejo vseh devet esencialnih aminokislin, zaradi česar so redek rastlinski vir "popolnih beljakovin". Strokovnjaki izpostavljajo, da so polne zdravih maščob in antioksidantov, zato lahko redno uživanje pistacij prinese številne pozitivne učinke na zdravje.
Koristi za srce in krvni tlak
Ena izmed pomembnih prednosti je regulacija krvnega tlaka. Kalij in magnezij v pistacijah pomagata ohranjati elastičnost krvnih žil, medtem ko antioksidanti in fitosteroli dodatno ščitijo srce in ožilje. Znanstvene raziskave so pokazale, da lahko redno uživanje pistacij zniža sistolični krvni tlak.
Zaščita vida
Pistacije so tudi odličen vir luteina in zeaksantina – karotenoidov, ki se kopičijo v mrežnici in ščitijo oči pred škodljivo svetlobo. Na ta način zmanjšujejo tveganje za bolezni, kot sta starostna degeneracija rumene pege in siva mrena, ki pogosto povzročata izgubo vida v pozni starosti.
Pomoč pri uravnavanju telesne teže
Čeprav številni menijo, da oreščki redijo, raziskave kažejo nasprotno. Zaradi kombinacije beljakovin in vlaknin pistacije pospešujejo občutek sitosti, zmanjšujejo željo po sladkarijah in pomagajo pri nadzoru telesne teže. Redni uživalci pistacij imajo v povprečju bolj uravnoteženo prehrano in manjši obseg pasu kot tisti, ki posegajo po nezdravih prigrizkih.
Preberite še:
- Ste med tistimi, ki na prazen želodec uživajo ti 2 živili? Pozor: lahko začnete pridobivati težo (tega si verjetno ne želite)
- Kuharji opozarjajo: teh delov piščanca raje ne jejte, čeprav so mnogim najokusnejši
- Preden kupite prehranski izdelek, prej poglejte deklaracijo – ti 4 izdelki so nas takoj prepričali
Poleg tega pistacije ugodno vplivajo na uravnavanje krvnega sladkorja, saj upočasnjujejo absorpcijo glukoze. To je posebej koristno za osebe s sladkorno boleznijo ali preddiabetesom. Visoka vsebnost vlaknin prav tako spodbuja zdravo prebavo, raziskave pa nakazujejo, da pistacije pospešujejo rast »dobrih« črevesnih bakterij, kar dodatno krepi imunski sistem in splošno zdravje.
Previdnost pri uživanju
Seveda pa pistacije niso za vsakogar. Osebe, alergične na oreščke, se jim morajo izogibati, pri majhnih otrocih pa predstavljajo nevarnost zadušitve. Prevelike količine lahko povzročijo prebavne težave zaradi visoke vsebnosti vlaknin, ljudje z ledvičnimi kamni ali povišanim kalijem pa naj se pred uživanjem večjih količin posvetujejo z zdravnikom.
