Če ste pomislili, da gre morda za jajca, ste se zmotili. Gre za nekaj veliko bolj preprostega.
Ta recept zdaj šteje več kot 100 let, gre za jed, ki se pripravlja po številnih domovih po celem svetu. Zasnoval ga je švicarski zdravnik in nutricionist dr. Maksimilian Bircher-Benner okoli leta 1900 kot zdravilni obrok za svoje paciente, pozneje pa je postal znan pod imenom Bircher müsli. V njegovo kliniko v bližini Züricha so prihajali bogataši, umetniki, glasbeniki in politiki, da bi z posebno prehrano in skledo ovsene kaše shujšali, okrepili organizem ali izboljšali splošno zdravstveno stanje.
View this post on Instagram
Dandanes pa ta kaša velja za hranljiv in nasiten zajtrk, ki daje energijo za začetek dneva. Švicarska kaša, znana tudi kot zajtrk bogatašev, se pripravi iz preprostih sestavin, ki jih večinoma vsi že imamo doma. Poskusite tudi vi in se prepričajte, da boste siti skorajda ves dan. Obstajajo različne variacije receptov, a ta velja za osnovnega.
Potrebovali boste te sestavine:
- 80 g ovsenih kosmičev
- 2 žlici kokosove moke
- 1 žlica chia semen
- 1 žlico konopljinih ali lanenih semen
- ščepec soli
- 1 žlico bučnih semen
- 3 žlice suhih brusnic
- 1 in ¼ skodelice mandljevega mleka (ali mleka po izbiri)
- 1 skodelico navadnega ali kokosovega jogurta
- ½ do 1 čajno žličko vaniljevega ekstrakta
- 1 žlico medu (po želji tudi več)
- 1 veliko naribano jabolko sorte Granny Smith
- ¼ skodelice sesekljanih orehov ali mandljev
Preberite še:
- Zdravniki pravijo, da je to najboljši zajtrk (topi maščobo in krepi srce)
- Živeli boste dlje, če boste za zajtrk jedli to poceni jed: prodaja se skoraj povsod
- Najbolj zdrav obrok na svetu: topi maščobo in krepi imunski sistem, lahko pa ga vzamete tudi na delo
Priprava
V posodi zmešajte ovsene kosmiče, oreščke, kokos, semena, sol in brusnice. Dodajte mleko, jogurt, vanilijo, med in naribano jabolko ter dobro premešajte, da se sestavine povežejo. Dober tek!
