Za ohranitev zdravja veliko lahko naredimo sami, tako da takšnih nasvetov ne gre prezreti.
Epidemiolog, zdravnik in znanstveni pisec Tim Spector je delil preprost nasvet za boljše zdravje, ki ne zahteva nobenega dodatnega napora ali stroškov. V gostovanju v televizijski oddaji "What Not to Eat" je poudaril, da bi si morali pri pripravi sadja in zelenjave zastaviti eno osnovno vprašanje – ali ju je sploh treba lupiti.
Drugi pomemben argument v prid nelupljenju so prehranske vlaknine. Kot navaja zdravstvena organizacija Bupa, imajo vlaknine ključno vlogo pri uravnavanju ravni krvnega sladkorja, ohranjanju zdravja prebavnega sistema, zniževanju holesterola in zmanjševanju tveganja za srčno-žilne bolezni. Spector kot primer navaja živila, kot so jabolka, kivi in krompir, ter poudarja, da se v njihovi lupini nahaja večkrat več vlaknin in koristnih spojin kot v samem plodu.
Preberite še:
- Kaj se zgodi v telesu, če pred obrokom pojeste sadje?
- Ne zavrzite lupine mandarine: je zelo uporabna in zdrava (predstavljamo 3 nasvete, kaj storiti z njo)
- Popolna zabloda: zaradi tega na videz nedolžnega zajtrka se je znani zdravnik zredil za 10 kilogramov
Po njegovem mnenju je odgovor v večini primerov ne. Kot glavni razlog Spector navaja polifenole – zaščitne kemične snovi, ki jih rastline proizvajajo same in so v največji koncentraciji prisotne prav v lupini. Te snovi spodbujajo rast koristnih bakterij v črevesju, krepijo imunski sistem in imajo številne ugodne učinke na splošno zdravje organizma.
V primerih, ko je lupljenje nujno, Spector svetuje, da lupine ne zavržemo. Namesto tega jih lahko uporabimo tako, da jih spečemo v pečici z malo olivnega olja in soli, s čimer dobimo preprost in okusen prigrizek. Njegove trditve potrjujejo tudi znanstvene raziskave, ki kažejo, da se v lupini številnih vrst sadja in zelenjave nahajajo dragocene bioaktivne spojine in prehranske vlaknine, pomembne za celotno hranilno vrednost živil, poroča portal Nova.rs.
