HRANA IZ RESTAVRACIJE
Tudi če ne brskate po avtocesti, da bi si privoščili cheeseburger in krompirček, obedovanje v restavracijah ne bo naredilo čudežev za vaše telo – še posebej, ko se starate.
"Živila v restavracijah, čeprav so primerna, lahko prispevajo k staranju zaradi dejavnikov, kot so visoke ravni nezdravih maščob, vključno z nasičenimi in transmaščobami, kar vodi do vnetja in povečanega tveganja za bolezni, povezane s staranjem," pravi Perez.
Še več, večina teh obrokov vsebuje več kot celodnevno količino natrija – in celo navidezno slane restavracijske jedi lahko vsebujejo tudi veliko sladkorja.
"Obroki v restavracijah imajo pogosto veliko dodanih sladkorjev in soli, kar prispeva k tveganju za presnovne motnje, kot sta debelost in hipertenzija, ki sta povezani s pospešenim staranjem," pravi Smith.
Še več, škodljive spojine, kot so AGE in potencialno rakotvorne snovi, lahko nastanejo pri nekaterih načinih kuhanja v restavracijah, kot je cvrtje ali pečenje na žaru pri visokih temperaturah, kar prispeva k poškodbam celic in pospešenemu staranju.
Toda vsi obroki v restavracijah vam ne bodo zaprli vrelca mladosti. Nekatere ustanove (kot so te restavracije, ki jih odobrijo dietetiki) dajejo prednost svežim sestavinam, uporabljajo bolj zdrave metode kuhanja in ponujajo hranljive možnosti.
"Izbira na podlagi informacij z izbiro obrokov, bogatih z zelenjavo, pustimi beljakovinami in polnozrnatimi žiti, ob omejevanju predelane ali ocvrte hrane, lahko pomaga ublažiti morebitne negativne učinke na proces staranja," pravi Perez.
