Jajca na oko so hitra rešitev, številni jih naravnost obožujejo. Dobro pa je vedeti, da bo s pomočjo te nepričakovane sestavine njihov okus še boljši.
Čeprav je priprava jajc na oko zelo preprosta in je težko narediti napako, je poklicni kuhar predlaga nekoliko nenavaden dodatek, zaradi katerega bo jed še okusnejša. Gre za tekočino iz kislih kumaric, sestavino, ki jo mnogi pogosto zlijejo v odtok, vendar po besedah kuharja in TikTokerja Dana Clepsona prav ta tekočina lahko izboljša okus jajc na oko.
Kot je pokazal v videu, Clepson uporablja navadno ponev, jajca in tekočino iz kozarca kumaric. Jajca začne pripravljati na običajen način, z oljem ali maslom. Tik pred koncem, ko so beljaki že pečeni, rumenjak pa še tekoč, doda majhno količino tekočine iz kozarca. Ponev rahlo nagne, da tekočina steče do robov jajc in ustvari aromatično paro.
@dansgoodside Use pickle juice 🥒 to cook eggs 🍳 THANK ME LATER! #cookingathometiktoktv #foodhacks #picklejuice #picklebrine #friedegg #foodhack ♬ Good Morning - Official Sound Studio
Po drugi plati pa njegova metoda morda ne bo všeč tistim, ki ne marajo kopra ali kislih okusov. Pri dodajanju tekočine iz kumaric je treba upoštevati, da gre za mešanico kisa, soli, kopra, gorčičnih semen in drugih začimb, ki se sicer uporabljajo v marinadah, prelivih ali celo koktajlih.
Preberite še:
- Obožujete kuhan krompir? Poznamo trik, kako do še boljšega okusa (in to s sestavino, ki jo mečemo v smeti)
- Poglejte ta viralni videoposnetek, da boste vedno pripravili vrhunska poširana jajca
- Ta sestavina je "kulinarična rešiteljica," stane 1 evro, doma jo imamo vsi: zmehča meso, koristi pri kuhanju krompirja in jajc
Video s tem trikom je na TikToku hitro zbral številne odzive. "To bom takoj preizkusil", "Dve stvari, ki ju imam rad, pa mi nikoli ne bi prišlo na misel, da ju združim", so zapisali nekateri uporabniki.
"Dodajte malo soka od kislih kumaric, da zaključite ocvrta jajca, in zahvalite se mi kasneje," pojasnjuje Clapson, ki poudarja, da ta trik uporablja redno. Dodatek tekočine po njegovih besedah prinese ravno pravšnjo mero slanosti in kislosti, ki uravnoteži maščobo rumenjaka in maščobo iz ponve ter hkrati osveži celoten obrok.
