Gre za zelo uporabne nasvete, ki so še kako utemeljeni.
Nekateri najbolj uporabni nasveti za nakup živil, ki smo jih izvedeli, ne prihajajo iz tržnih analiz, temveč neposredno od ljudi na drugi strani pulta. Mesarji, zaposleni na delikatesnem oddelku in prodajalci rib s svojim znanjem oblikujejo naše navade ter ponujajo praktična priporočila, ki naredijo resnično razliko v kakovosti, okusu in vrednosti hrane, ki jo kupujemo. Od izbire popolnega kosa do pravih vprašanj ob pravem času – ti strokovnjaki nam pomagajo k nakupovanju pristopati bolj premišljeno, portal The Kitchn pa navaja tri ključne nasvete.
Izogibajte se vnaprej narezanim delikatesam
Ko gre za delikatese, je eden najkoristnejših nasvetov ta, da se izogibate vnaprej zapakiranim salamam in sirom. Čeprav se zdijo praktični, so pogosto dražji od izdelkov, ki vam jih narežejo sveže pred vami. Kay, nekdanja delavka na delikatesnem oddelku, se je spomnila, da so bili izdelki, kot so puranje prsi v pakiranju, "običajno za evro ali dva dražji od celih kosov mesa in sira, ki so bili takoj za pultom", poroča Index.hr.
Njen nasvet je preprost: "Vzemite si nekaj dodatnih minut in naročite pri pultu – tako boste prihranili denar in dobili bolj svež izdelek."
Načrtujete večje kosilo? Mesarja pokličite vnaprej
Eden najboljših nasvetov, ki jih je avtorica prispevka dobila od svojega lokalnega mesarja, je ta, da ga vedno pokliče vnaprej in preveri, ali imajo točno tisti kos mesa, ki ga želi. Tako se lahko izognete temu, da bi morali zaradi istega nakupa v drugo trgovino. Poleg tega se bodo mesarji, če se oglasite pravočasno, verjetno potrudili, da vam priskrbijo, kar potrebujete.
"Recimo, da potrebujete sedem kilogramov rebrc za žar," je pojasnila. "Namesto da se samo pojavite pri mesarju s takšno zahtevo, pokličite vnaprej – in to ne na dan nakupa." Njen mesar svetuje, da naročilo napoveste najmanj dva dni pred predvidenim prevzemom.
Preberite še:
- Mesarji so si enotni: to je največja napaka, ki jo ljudje počnejo pri nakupu mesa
- "To je usodna napaka," trdi mesar, ki razloži, zakaj v mesnici ni pametno kupovati belega mesa
- Želite prihraniti denar? Pri tem vam bo pomagalo teh 6 nakupovalnih trikov
Kako prepoznati svežega lososa? Izogibajte se ‘mokrim’ filejem
Novinarka Mackenzie se je pogovarjala tudi s svojim lokalnim prodajalcem rib Liamom, ki ji je razkril nekaj trikov. Eden najboljših se nanaša na lososa, eno najbolj priljubljenih rib. "Iščite fileje, ki so čvrsti in suhi – takšne, ki ne ležijo v vodi in ne delujejo vlažni," je povedal. Kot pojasnjuje, je barva fileja odvisna od vrste lososa in lahko močno niha, vendar je odvečna vlaga pogosto krivec za blede ali razbarvane kose. Bolj suh kos ribe bo po kuhanju nežnejši in sočnejši.
