Ko gremo v trgovino, se zna zgoditi, da zapravimo več, kot smo mislili. Enako velja za obisk tržnice. A dobro je vedeti, kaj se vseeno bolj splača nabaviti v trgovini.
Sveže sadje in zelenjava sta nepogrešljiva del tedenskega nakupa, vendar se cene lahko precej razlikujejo. Analiza na podlagi podatkov ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) iz leta 2023, prilagojenih s pomočjo inflacijskega kalkulatorja, je pokazala, katere vrste danes ponujajo najboljše razmerje med ceno in kakovostjo, poroča portal Food and Wine.
Strokovnjaki pa opozarjajo, da prihranek ne pomeni le nizke cene. Če kupite zelenjavo, ki se pokvari v treh dneh in konča v smeteh, ugodna cena izgubi smisel. Dolga obstojnost in vsestranskost sta enako pomembna kriterija, zato posebno pozornost namenjajo živilom, ki zdržijo dovolj dolgo, da jih lahko uporabite v različnih jedeh. Vsa ta živila pa lahko po dokaj ugodnih cenah nabavite v diskontnih trgovinah.
Stebelna zelena
Zelena je primer, kako lahko vrednost preseže samo ceno. Ob pravilnem shranjevanju zdrži tudi več tednov dlje in je kulinarično precej bolj vsestranska. Naravnost odlična bo v juhah, enolončnicah in jedeh iz voka, prav tako pa je dobra tudi surova - kot dodatek v solatah. Cena stebelne zelene v diskontnih trgovinah je žepu precej prijazna, zato le posezite po njej. Da bi ostala čim dlje hrustljava, cel šop ovijte v aluminijasto folijo in ga hranite v hladilniku. Narezana stebla lahko shranite v neprodušno zaprti posodi z vodo. Za najnižjo ceno je priporočljivo kupiti cel šop, ne pa že narezanega izdelka.
Banane - cenovno ugodno in odlično sadje
Sadje je pogosto dražje od zelenjave zaradi zahtevnejšega obiranja in krajšega roka trajanja. Kljub temu banane ostajajo ena najdostopnejših izbir. Čeprav je obdobje optimalne zrelosti razmeroma kratko, jih lahko preprosto uporabite v smutijih, otroških kašicah ali pecivu. Ko začnejo dobivati temne pikice, jih lahko enostavno zamrznete in shranite za poznejšo uporabo. Če pazite na stroške, je priporočljivo kupiti nekaj kosov namesto celega šopa, da zmanjšate možnost, da bi morali zavreči prezrelo sadje.
Krompir
Krompir je verjetno najbolj priljubljeno živilo na tem seznamu. Dobra novica za potrošnike je, da je njegova cena od začetka pandemije ostala bistveno stabilnejša v primerjavi z drugimi priljubljenimi živili. Lahko je nasitna osnova obroka ali priloga skoraj vsaki jedi. Če ga hranite v hladnem in suhem prostoru, lahko zdrži več mesecev. Sladki krompir (batat) je običajno nekoliko dražji, vendar hranilno bogatejši, saj vsebuje beta-karoten, vitamin C in kalij, kljub temu pa je še vedno ugodnejši od številnih drugih škrobnatih vrst zelenjave. Mogoče ga je nabaviti v številnih diskontnih trgovinah, kjer je pogosto na voljo.
Korenje je obstojno, njegova uporaba pa vsestranska
Za najugodnejšo možnost je priporočljivo kupovati cele, surove korenčke. Podobno kot zelena so enako okusni surovi in kuhani, njihova blaga sladkoba pa se dobro poda v številne recepte. Če jih hranite v predalu za zelenjavo v hladilniku, lahko ostanejo sveži tedne, celo mesece. Najbolje jih je rahlo oviti v papirnato brisačo in dati v vrečko z zapiranjem, da se svežina čim bolj podaljša.
Preberite še:
- Med nakupovanjem se izognite temu delu trgovine, tako boste precej prihranili (to je trik, ki ga uporabljajo številni)
- Četudi so ta živila znižana, jih nikoli ne kupujte: cena je z namenom nižja
- Želite prihraniti denar? Pri tem vam bo pomagalo teh 6 nakupovalnih trikov
Zelje: poceni in zdravo
Zelje je res najugodnejša listnata zelenjava. Profesionalni kuharji ga pogosto izpostavljajo kot dostopno, trpežno in izjemno vsestransko živilo, ki lahko v hladilniku zdrži več tednov. Težko je najti jed, v katero se zelje ne bi podalo. Odlično je v juhah in enolončnicah, kot dodatek pire krompirju ali v svežih solatah. Okusno je tudi zelo preprosto pripravljeno – z malo soli, popra in oljčnega olja ter kratkim pečenjem. Narezano in shranjeno v hladilnem predalu lahko ostane sveže nekaj tednov, prerezana glava pa prav tako dolgo, če jo tesno ovijete s plastično folijo.
Čebula – nizka cena, velika korist
Kot pri krompirju je cena čebule odvisna od vrste, a se na splošno giblje v zelo dostopnem razponu. Ob pravilnem shranjevanju v hladnem, temnem in suhem prostoru z dobro zračnostjo lahko zdrži izjemno dolgo. Ko gre za izboljšanje okusa jedi, malo katero živilo ponuja toliko za tako nizko ceno. Če opazite večje razlike v ceni med posameznimi vrstami, je dobro vedeti, da so v receptih večinoma med seboj zamenljive.
V času naraščajočih cen je lahko kombinacija dostopnosti, obstojnosti in vsestranskosti ključ racionalnega nakupovanja. Prav teh šest živil po analizi, ki temelji na podatkih USDA in pisanju Food & Wine, zdaj ponuja najboljše razmerje med ceno in vrednostjo.
