V marsikateri kuhinjski omarici se skriva začimba, ki jo večina povezuje predvsem z zimskimi sladicami, toda že majhna količina v jutranji kavi lahko pri nekaterih ljudeh prebavo požene v povsem drugo smer.
Za številne ljudi se dan začne šele po prvi skodelici kave, pri nekaterih pa ima jutranji napitek še en zelo konkreten učinek: hitro prebudi tudi črevesje. Če se temu pridruži občutek napihnjenosti, teže v trebuhu ali počasne prebave, se pogosto začne iskanje preprostih domačih rešitev. Ena od njih je dodatek, ki ga ima marsikdo že doma: mleti ingver.
Gre za isto rumenkasto, izrazito aromatično začimbo, ki jo uporabljamo pri medenjakih, azijskih jedeh, čajih in različnih toplih napitkih. Ingver se že dolgo tradicionalno povezuje s prebavo, sodobne raziskave pa kažejo, da lahko vpliva tudi na gibljivost želodca in hitrost njegovega praznjenja.
Ključna spojina v njem je gingerol, ki ingverju daje značilno ostrino. V raziskavi, objavljeni v reviji European Journal of Gastroenterology and Hepatology, so pri zdravih udeležencih ugotovili, da je ingver vplival na hitrost praznjenja želodca v primerjavi s placebom. To sicer ne pomeni, da bo pri vsakem človeku deloval enako ali da je zdravilo proti zaprtju, kaže pa, zakaj se ga pogosto omenja v povezavi s prebavo.
Za začetek zadostuje približno četrt do polovica čajne žličke mletega ingverja na skodelico kave. Dodate ga lahko neposredno v pripravljeno kavo in dobro premešate. Ker ima precej izrazit, rahlo pekoč okus, je smiselno začeti z manjšo količino, nato pa jo po želji postopoma povečati. Če je okus premočan, lahko pomaga nekoliko mleka ali drugega dodatka, ki ga sicer uporabljate v kavi.
Takšen napitek ni za vse ljudi
Pri tem velja spomniti, da lahko že kava sama po sebi pri nekaterih ljudeh spodbudi gibanje debelega črevesa. Učinek se lahko pojavi razmeroma hitro po pitju, zanimivo pa je, da ni nujno povezan samo s kofeinom. Podobne odzive so pri nekaterih ljudeh opazili tudi po brezkofeinski kavi. Zato ni nič nenavadnega, če nekdo potrebo po obisku stranišča začuti nekaj minut po jutranji skodelici, medtem ko drugi pri sebi ne opazi prav nobene spremembe.
Podobno velja za tako imenovani raven trebuh. Noben napitek ne more ciljno stopiti maščobnih oblog na trebuhu. Če pa se po jutranjem odvajanju zmanjša napihnjenost in občutek teže, je lahko trebuh čez dan videti nekoliko manj izbočen, človek pa se v oblačilih počuti udobneje. To je posledica manjše napihnjenosti oziroma izpraznjenega črevesa, ne pa izgube maščobnega tkiva.
Pri ingverju in kavi je pomembna tudi previdnost. Ljudem z občutljivim želodcem, zgago ali refluksom lahko kombinacija povzroči neprijeten občutek ali težave še okrepi. V takšnem primeru je bolje začeti z zelo majhno količino ali napitek preprosto izpustiti. Posebna previdnost je priporočljiva tudi pri ljudeh, ki jemljejo zdravila, ki vplivajo na strjevanje krvi, ter pri nekaterih drugih zdravstvenih stanjih. Redno uživanje večjih količin ingverja je zato smiselno predhodno uskladiti z zdravnikom.
Če se zaprtje, izrazita napihnjenost ali bolečine v trebuhu ponavljajo in trajajo dlje časa, kuhinjski triki niso prava rešitev. Takšne težave imajo lahko zelo različne vzroke in jih je bolje razjasniti z zdravstvenim strokovnjakom.
