Če obožujete okuse morja, se splača pokukati v Lidl, kjer bo v ponudbi nekaj posebnega - in to po zelo ugodni ceni.
Ljubitelji morske hrane bodo v Lidlu znova prišli na svoj račun. V trgovinah bodo na voljo bio klapavice, ki veljajo za eno najbolj priljubljenih morskih dobrot. Poleg odličnega okusa so cenjene tudi zaradi visoke vsebnosti beljakovin, vitaminov in mineralov, hkrati pa jih lahko pripravimo hitro in na številne načine. Klapavice so odlična izbira za lahko poletno kosilo ali večerjo, saj za pripravo običajno ne potrebujemo več kot 15 minut. Na spletni strani trgovca je navedeno, da bodo v trgovinah na voljo od 6. avgusta.
Kako pripraviti klapavice?
Pred kuhanjem je treba klapavice temeljito oprati pod hladno tekočo vodo, odstraniti morebitne "brade" (vlakna, s katerimi so pritrjene na podlago) in zavreči vse, ki imajo poškodovano lupino ali se ob rahlem trku ne zaprejo. Po kuhanju prav tako zavrzite vse školjke, ki se niso odprle.
Klasične klapavice na buzaro
Sestavine:
- 1 kg klapavic,
- 3 stroki česna,
- šopek peteršilja,
- 2 žlici oljčnega olja,
- 150 ml belega vina,
- sveže mlet poper,
- po želji ščepec čilija.
Priprava:
V večji lonec vlijte oljčno olje in na hitro popražite sesekljan česen. Dodajte klapavice, prilijte belo vino in lonec pokrijte. Kuhajte približno pet do sedem minut oziroma dokler se školjke ne odprejo. Na koncu dodajte sesekljan peteršilj in sveže mlet poper. Postrezite s hrustljavim kruhom, ki bo odličen za pomakanje v aromatično omako.
Preberite še:
- Slaba novica za ljubitelje školjk: požrešne ribe so v slovenskem morju pojedle večino letine
- Kaj naročiti v restavraciji na morju, da vas pozneje ne bi zvijalo v trebuhu? Poznavalci pravijo, da je še najbolj varno pojesti tole ...
- Več kuharjev so vprašali, katere jedi v restavraciji ne bi nikoli naročili: vsi so podali enak odgovor
Klapavice s smetano in testeninami
Če želite nekoliko bolj nasitno jed, pripravite kremaste testenine s klapavicami. Na oljčnem olju popražite česen in šalotko, dodajte kuhane klapavice, prilijte 200 ml sladke smetane za kuhanje ter malo tekočine, ki se je sprostila med kuhanjem školjk. Primešajte kuhane špagete ali linguine, po želji dodajte nariban parmezan, limonino lupinico in sesekljan peteršilj.
Zakaj so klapavice dobra izbira?
Klapavice vsebujejo veliko kakovostnih beljakovin, omega-3 maščobnih kislin, vitamina B12, železa, selena in cinka. Zaradi razmeroma nizke energijske vrednosti so primerne tudi za vse, ki želijo lažji obrok, obenem pa dajejo dolgotrajen občutek sitosti. Pri nakupu vedno preverite rok uporabe in navodila za shranjevanje. Sveže klapavice hranite v hladilniku ter jih pripravite čim prej po nakupu, saj bodo tako ohranile najboljši okus in kakovost.
