SOL JE BILA NEKOČ TUDI PLAČILNO SREDSTVO
V časih, ko ni bilo drugih konzervansov, je bilo soljenje edini način ohranjanja svežine hrane. V srednjem veku je bila enakovredna denarju, z njo pa so bili nekoč plačani tudi rimski vojaki.
Čeprav danes sol ni več valuta, je lahko še vedno vir visokih dobičkov. Solne svetilke, hotel, zgrajen iz soli in celo solna pištola za ubijanje muh in drugega mrčesa Bug-A-Salt so nekaterim prinesli veliko denarja. Izumitelj solne pištole Lorenzo Maggiore je v nekaj letih je prodal na milijone svojih plastičnih pištol in posledično postal milijonar.
Ena najdražjih soli, ki so danes na trgu, je korejska bambusova sol, znana tudi kot vijolična bambusova sol. Za skodelico te soli je treba odšteti več kot 90 evrov. Poleg uporabe v kuhinji se pogosto uporablja tudi kot tradicionalno zdravilo, v primerjavi z običajno soljo pa vsebuje več kalcija, železa in kalija.
Korejska bambusova sol naj bi pomagala pri prebavi in vnetjih ter naj bi podpirala zdravje kože in ust. Vendar pa je za potrditev tega potrebnih več znanstvenih raziskav. Cena te soli je povezana predvsem s postopkom pridelave, ki naj bi bil delovno precej intenziven.
